Grønn og rød salat med fennikel
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grønn og rød salat med fennikel. Perfekt som forrett eller lett måltid i sommermåltidet.
Om denne retten
Den friske, grønne og røde salaten med den sprøe fennikelen er en deilig og uventet kombinasjon av smaker og teksturer. Denne salaten er et klassisk eksempel på den enkle, men smaksrike italienske kjøkkenet, der hver enkelt ingrediens får skinne. Servert som en forrett, eller som en lett lunsj, vil denne salaten friske opp enhver meny og sette et smakfullt preg på måltidet.
Ingredienser
- 1. 2 hjerter av romanosalat
- 1 middels stor hode raddichio
- 1 liten fennikelfrøbulb
- En raus skvett balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer (3 ganger rundt salatskålen i en tynn stråle) ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 hjerter av romanosalat
- 1 middels stor hode raddichio
- 1 liten fennikelfrøbulb
- En raus skvett balsamicoeddik
- 3 spiseskjeer (3 ganger rundt salatskålen i en tynn stråle) ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Riv romaine og raddichio, og kast kjernene. Trim toppene på fenniklen og del den i fire deler på langs. Fjern kjernen fra hver del med et skrått kutt inn i hver kvart. Skjær fennelen i tynne skiver og tilsett i salaten. Dress salaten med eddik, olje, salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk og mør fennikel for best resultat. Skjær fennikelen i fine skiver for at den skal bli ordentlig gjennomkrisset i salaten.
- 2For ekstra sødme kan du drysse litt sukker over fennikelen før du blander den i salaten.
- 3Forsterk den friske, krydrete smaken med litt sitronskall eller knust hvitløk i dressingen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin. For en mer komplett lunsj, server den sammen med sprøstekt brød og en runde italienske oste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn og rød salat med fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn og rød salat med fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn og rød salat med fennikel?▼
Total tilberedningstid for Grønn og rød salat med fennikel er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn og rød salat med fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn og rød salat med fennikel?▼
En porsjon av Grønn og rød salat med fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
