Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost
Oppskrift på en frisk og smakfull grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost, perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Denne grønne bønnesalaten er en frisk og velsmakende forrett som løfter frem sesongens beste ingredienser. Med sprø grønne bønner, den karakteristiske smaken av fetaost og den knasende teksturen av ristet valnøtt, er dette en salat som kombinerer sommer, natur og rustikk eleganse på tallerkenen.
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 gram grønne bønner, trimmede
- 1 rød løk, tynne skiver
- 3,6 dl ristet hakket valnøtt
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 2,4 dl fetaost, smuldret
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 680 gram grønne bønner, trimmede
- 1 rød løk, tynne skiver
- 3,6 dl ristet hakket valnøtt
- 1,2 dl hvitvinseddik
- 1,8 dl olivenolje
- 2,4 dl fetaost, smuldret
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann over høy varme og krydre med en stor klype salt. Tilsett grønne bønner og kok i 3 til 4 minutter til de er møre, men fortsatt sprø. Overfør til en bolle med isvann for å avkjøle, og la deretter renne av og tørk forsiktig med et kjøkkenpapir.
- 2Ha de grønne bønnene, løkene og valnøttene i en stor bolle.
- 3I en separat bolle, visp sammen eddik og olivenolje. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 4Hell vinaigretten over de grønne bønnene, løkene og valnøttene, og vend forsiktig for å blande. Overfør til et serveringsfat og topp med smuldret fetaost og nykvernet svart pepper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke koke bønnene for lenge - de skal fortsatt være litt sprø når de serveres.
- 2Ersett valnøtter med pinjekjerner eller hasselnøtter hvis du foretrekker en annen nøttevariant.
- 3La salaten hvile i 10-15 minutter etter at vinaigretten er tilsatt, slik at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne bønnesalaten passer utmerket som en frisk og sommerlig forrett, servert sammen med et glass kald, tørr hvitvin. Garnér gjerne tallerkenen med litt ekstra fetaost, rød løk og noen friske krydderurter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost?▼
Total tilberedningstid for Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost?▼
En porsjon av Grønn bønnesalat med valnøtter og fetaost inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
