Grillet skivet brisket
Lær hvordan du lager perfekt grillet skivet brisket. En enkel oppskrift for en saftig og smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Brisket, det mørke og smaksrike kjøttet fra oksens bryst, har en stolthet og tradisjon i den klassiske barbecue-kulturen. Denne enkle, men effektive grilloppskriften lar kryddersmakene skinne og gir et mørt og saftig resultat som vil imponere enhver gjest.
Ingredienser
- 1 ½ pund brisket (fra punkt- eller flatenden)
- Vegetabilsk olje (til grilling)
Ingredienser
- 1 ½ pund brisket (fra punkt- eller flatenden)
- Vegetabilsk olje (til grilling)
Fremgangsmåte
- 1Frys inn brisket til den er frosset helt gjennom i midten, minst 8 timer. La brisketen stå i romtemperatur i 2 timer. Skjær brisketen i skiver som er ca. 3 mm tykke. I mellomtiden, gjør klar grillen for høy varme; pensle risten med olje. Grill brisketen til den er lett forkullet, omtrent 1 minutt på hver side for medium-rare.
- 2Frys inn brisketen til den er frosset helt gjennom i midten, minst 8 timer.
- 3La brisketen stå i romtemperatur i 2 timer. Skjær brisketen i skiver som er ca. 3 mm tykke.
- 4I mellomtiden, gjør klar grillen for høy varme; pensle risten med olje. Grill brisketen til den er lett forkullet, omtrent 1 minutt på hver side for medium-rare.
Tips og Varianter
- 1Frys inn brisketen i god tid for å gjøre den enklere å skjære i tynne skiver.
- 2Bruk høy varme på grillen for å få en god stekeskorpe uten å tørke ut kjøttet.
- 3La kjøttet hvile litt etter grilling for at saftene trekker seg tilbake inn i kjøttet.
Serveringsforslag
Servér de sprø, saftige brisketstykkene med kremet potetmos og en frisk, syrlighet grønnsakssalat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet skivet brisket?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet skivet brisket. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet skivet brisket?▼
Total tilberedningstid for Grillet skivet brisket er omtrent 200 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet skivet brisket vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet skivet brisket?▼
En porsjon av Grillet skivet brisket inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
