Grillet pølse med pepperonatta
Lær hvordan du lager en deilig grillpølse med pepperonatta. Perfekt for sommergrilling eller en rask middag. Enkelt å lage og fullt av smak!
Om denne retten
Grillet pølse med pepperonatta er en klassisk og smakfull rett som tar deg rett til Italias solkysste landsbyer. Denne retten kombinerer den saftige, røffe smaken av italienske pølser med en krydret paprikabasert saus, og er et perfekt måltid for både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 røde paprikaer
- 1 gul paprika
- 1 oransje paprika
- 8 (100 gram) pølser av italiensk type
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor gul løk, kuttet i store terninger
- 1,2 dl rødvin
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 2 røde paprikaer
- 1 gul paprika
- 1 oransje paprika
- 8 (100 gram) pølser av italiensk type
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 stor gul løk, kuttet i store terninger
- 1,2 dl rødvin
- 1/2 teskje tørket oregano
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme og pensle risten lett med olje.
- 2Røyk de røde, gule og orange paprikaene på den forvarmede grillen til de er svarte på alle sider, omtrent 15 minutter. Vend paprikaene etter hvert som de blir svarte. Overfør paprikaene til en stor plastpose med glidelås og lukk posen; sett paprikaene til side til de er avkjølt. Skrell av og kast skinnet, fjern stilker og frø, og hakk paprikaene i terninger.
- 3Stek pølsene på grillen til de er brune og ikke lenger rosa innvendig, omtrent 8 minutter på hver side. En øyeblikksmåler for kjøtt som settes inn i midten av pølsen skal vise minst 70°C.
- 4Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels varme og kok løken til den er myk, rør av og til, i omtrent 5 minutter. Tilsett de hakkede paprikaene i løken og kok og rør til det er gjennomvarmt. Skjær de kokte pølsene diagonalt i bitestørrelse biter og rør inn i løk og paprika.
- 5Øk varmen til middels høy og rør inn rødvin og oregano. Kok opp og la det småkoke, rør ofte, til rødvinen har redusert med en tredjedel, omtrent 10 minutter. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1- Bruk italienske pølser for å få den autentiske smaken.
- 2- Rør inn rødvinen sakte for å få en jevn, kremet saus.
- 3- La paprikabiter stå i plastposen i noen minutter for å gjøre dem lettere å skille fra skinnet.
Serveringsforslag
Server grillet pølse med pepperonatta med et utvalg av sprø grønnsaker, som for eksempel friske salater, avokado eller grillede asparges. En god, rustikk brødkurv og et glass god rødvin er også perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pølse med pepperonatta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pølse med pepperonatta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pølse med pepperonatta?▼
Total tilberedningstid for Grillet pølse med pepperonatta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pølse med pepperonatta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pølse med pepperonatta?▼
En porsjon av Grillet pølse med pepperonatta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
California Sherry Chicken
Ruby Drive Sloppy Joes
Fyllet kielbasa
Stekt bok choy i wok
