Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur
Lær hvordan du lager smakfull grillet mais med en søt-salt asiatisk glasur. Perfekt for sommergrilling og en spennende smakopplevelse.
Om denne retten
Denne grillede mais-retten tar oss rett til sommer og sol! Den søt-salte glasuren, som er inspirert av asiatiske smaker, gir maisen en uimotståelig karamellisert overflate. Perfekt som en enkel og smakfull hovedrett, eller som et lekkert tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)*
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 spiseskje (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle mais
- 1 spiseskje tynne skiver av grønn løk, kun den hvite delen (fra omtrent 3 løk)
- 6 maiskolber, med bladene fjernet
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer fiskesaus (som nam pla eller nuoc nam)*
- 2 spiseskjeer vann
- 1 1/2 spiseskje (pakket) gyllenbrunt sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 2 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle mais
- 1 spiseskje tynne skiver av grønn løk, kun den hvite delen (fra omtrent 3 løk)
- 6 maiskolber, med bladene fjernet
Fremgangsmåte
- 1Rør de første fire ingrediensene i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Smelt smør sammen med 2 spiseskjeer olje i en liten kjele over middels varme. Tilsett fiskesaus, blantings og grønn løk, og la det småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 2 minutter. Forberedelse i forkant: Smørsaucen kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur. Forvarm grillen (middels høy varme). Pensle maisen med olje. Grill maisen til den er mør og har brente flekker, ca. 13 minutter. Pensle maisen rikelig med smørsauce og server, med resten av sausen ved siden av.
- 2Rør de første fire ingrediensene i en liten bolle til sukkeret er oppløst. Smelt smør sammen med 2 spiseskjeer olje i en liten kjele over middels varme. Tilsett fiskesaus, blantings og grønn løk, og la det småkoke til sausen begynner å tykne, ca. 2 minutter.
- 3Forberedelse i forkant: Smørsaucen kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 4Forvarm grillen (middels høy varme). Pensle maisen med olje. Grill maisen til den er mør og har brente flekker, ca. 13 minutter. Pensle maisen rikelig med smørsauce og server, med resten av sausen ved siden av.
- 5*Fiskesaus er en allsidig ingrediens. Prøv den (1) blandet med hvitløk og koriander som marinade for grillet kylling; (2) i grillkrydder til ribbe; (3) i en salat med strimlede grønne epler og hakket koriander; og (4) i en krydret smørblanding med cayenne og sjalottløk til grillet fisk. Den er tilgjengelig i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske produkter i mange supermarkeder.*
- 6*Fiskesaus er en allsidig ingrediens. Prøv den (1) blandet med hvitløk og koriander som marinade for grillet kylling; (2) i grillkrydder til ribbe; (3) i en salat med strimlede grønne epler og hakket koriander; og (4) i en krydret smørblanding med cayenne og sjalottløk til grillet fisk. Den er tilgjengelig i asiatiske matbutikker og i avdelingen for asiatiske produkter i mange supermarkeder.*
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden mais for best resultat - den blir ekstra søt og mør når den grilles.
- 2La ikke sausen koke for lenge, ellers kan den bli for tykk. Hold et øye med den og la den bare småkoke til den begynner å tykne.
- 3Grill maisen til den får flotte, brente flekker - ikke bare til den er mør, for da får du best tekstur og smak.
Serveringsforslag
Den søt-salte glasuren går utmerket sammen med en frisk salat med blandede grønnsaker, eller servert som et lekkert tilbehør til grillet laks eller kylling. Avslutt med et glass kald hvit- eller rosévvin for den perfekte sommerlige måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur?▼
Total tilberedningstid for Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur?▼
En porsjon av Grillet mais med søt-salt asiatisk glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
