Grillet laks med løk, tomat og sitron
Oppskrift på broiled laks med friske grønnsaker og sitron, perfekt for en sunn og smakfull middag
Om denne retten
Denne grillede laksen er en delikat og smakfull sommermiddag som lar de friske ingrediensene skinne. Den er inspirert av den klassiske nordiske kombinasjonen av laks, løk og sitron, men med en vri i form av syrlige tomater og en smakfull smørsaus. Perfekt for travle hverdager eller sommerlige middager på terrassen.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 16-unse laksefilet med skinn
- 4 tynne løkskiver
- 4 tynne tomatskiver
- 4 tynne sitronskiver
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 pinne) usaltet smør
- 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 2 store hvitløksfedd, finhakket
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1 16-unse laksefilet med skinn
- 4 tynne løkskiver
- 4 tynne tomatskiver
- 4 tynne sitronskiver
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en liten, tykk kjele over lav varme. Tilsett persille, hvitløk og sitronsaft, og la det småkoke i 2 minutter. Forvarm grillen. Legg laksen på et stort stykke aluminiumsfolie av kraftig kvalitet; krydre med salt og pepper. Pensle laksen med halvparten av smørblandingen. Legg løk, tomat og sitronskiver over. Drypp resten av smørblandingen over. Brett folien over laksen og klem kantene godt sammen for å forsegle. Plasser laksepakken i en grillrist. Grill ca. 12-15 cm fra varmekilden til laksen er akkurat gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- 2Smelt smør i en liten, tykk kjele over lav varme. Tilsett persille, hvitløk og sitronsaft, og la det småkoke i 2 minutter.
- 3Forvarm grillen. Legg laksen på et stort stykke aluminiumsfolie av kraftig kvalitet; krydre med salt og pepper. Pensle laksen med halvparten av smørblandingen. Legg løk, tomat og sitronskiver over. Drypp resten av smørblandingen over. Brett folien over laksen og klem kantene godt sammen for å forsegle. Plasser laksepakken i en grillrist. Grill ca. 12-15 cm fra varmekilden til laksen er akkurat gjennomkokt, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk laksefilet med skinn for at laksen holder seg saftig under grilling.
- 2Passer godt med en sprøstekt, krydret potetsalat eller frisk sommersalat som tilbehør.
- 3For ekstra sødme, prøv å bruke litt honning i smørblandingen.
Serveringsforslag
Denne grillede laksen passer utmerket sammen med et glass tørr, frisk hvitvin eller en enkel sommerdrink med sitrus. Avslutt måltidet med friske bær eller en lett sorbét for en perfekt sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet laks med løk, tomat og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet laks med løk, tomat og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet laks med løk, tomat og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillet laks med løk, tomat og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet laks med løk, tomat og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet laks med løk, tomat og sitron?▼
En porsjon av Grillet laks med løk, tomat og sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
