Grillet kylling i salatbladwraps
Lær hvordan du lager deilige grillede kylling- og salatblad wraps. En sunn, rask og smakfull rett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne grillede kyllingen i salatbladwraps er en smakfull og lett sommermiddag som utnytter sesongens beste ingredienser. Den friske, asiatiske glasuren og den røykfylte mais-salsaen gir en spennende kontrast til den saftige kyllingen. En perfekt rett for en avslappet hageselskap eller en lett middag med venner.
Ingredienser
- 4 (8-ounce) kyllingbryst uten bein og skinn
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl mangopæresyltetøy (anbefalt: Stonewall Kitchens)
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 teskje limesaft
- 1 teskje revet, skrelt ingefær
- 1/2 liten jalapeño, frøet, fjernet ribber, og finhakket
- 340 gram Boston- eller Bibb-salat, blader atskilt
- 3 grønne løk, tynne skiver på skrå
- Neelys røykfylte mais-salsa, oppskrift følger
- 4 maiskolber, med skjell
- 2 teskjeer rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 plommetomater, frøet og hakket
- 1 liten rødløk, hakket
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 stor hvitløksfedd, skrelt og finhakket, valgfritt
- Saften av 1 lime
Ingredienser
- 4 (8-ounce) kyllingbryst uten bein og skinn
- Extra virgin olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl mangopæresyltetøy (anbefalt: Stonewall Kitchens)
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 teskje limesaft
- 1 teskje revet, skrelt ingefær
- 1/2 liten jalapeño, frøet, fjernet ribber, og finhakket
- 340 gram Boston- eller Bibb-salat, blader atskilt
- 3 grønne løk, tynne skiver på skrå
- Neelys røykfylte mais-salsa, oppskrift følger
- 4 maiskolber, med skjell
- 2 teskjeer rapsolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 plommetomater, frøet og hakket
- 1 liten rødløk, hakket
- 0,6 dl ferske korianderblader, hakket
- 1 jalapeño, frøet og hakket
- 1 stor hvitløksfedd, skrelt og finhakket, valgfritt
- Saften av 1 lime
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en grill til middels høy varme.
- 2Pensle kyllingbrystene med olivenolje, og krydre med salt og pepper. Legg kyllingen på grillen og kok i 4 til 5 minutter, til den er gyllen og brun. Snu kyllingen og fortsett å koke i 3 til 4 minutter på den andre siden.
- 3Mens kyllingen koker, tilsett mango- og ferskepåsmør, soyasaus, limesaft, ingefær og jalapeño i en kjele. Plasser kjelen direkte på grillristene og la glasuren småkoke i 3 minutter slik at smakene kan blande seg.
- 4Pensle glasuren på kyllingbrystene i det siste minuttet av kokingen. Ta kyllingen av grillen når den er ferdig, og legg den på et skjærebrett. Pensle igjen med glasur.
- 5Riv kyllingen med en gaffel, eller skjær den i terninger med en kniv.
- 6Plasser kyllingen i salatblad og legg dem på et fat. Strø over hakket grønn løk. Server med røykfylt mais-salsa.
- 7Forvarm en grill til middels varme.
- 8Gni maisen inn med rapsolje, og krydre med salt og pepper. Grill eller stek maiskolbene i 7 minutter, eller til de er lett brune. Ta maisen av grillen og avkjøl.
- 9Med kniven, skjær av kornene fra maiskolben og legg dem i en bolle.
- 10Tilsett tomater, løk, koriander, jalapeño, hvitløk og limesaft, og vend godt. Krydre salsaen med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mango- eller ferskepålegg for en ekstra søt og fruktig glasur.
- 2La kyllingen hvile litt etter grilling for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
- 3Knekk opp salatluvene rett før servering for best tekstur og smak.
Serveringsforslag
Server de grillede kyllingwrapsene med en kjølig, frisk øl eller et glass tørr, hvit vin. En deilig sommerlig kombinasjon!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kylling i salatbladwraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kylling i salatbladwraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kylling i salatbladwraps?▼
Total tilberedningstid for Grillet kylling i salatbladwraps er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kylling i salatbladwraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kylling i salatbladwraps?▼
En porsjon av Grillet kylling i salatbladwraps inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
