Grillet grapefrukt Paloma-cocktail
Lær hvordan du lager en forfriskende grillet grapefrukt paloma cocktail. Perfekt for sommerkvelder og sosial samling. En enkel oppskrift for nybegynnere og erfarne bartendere.
Om denne retten
Den grillede grapefrukten gir denne klassiske Paloma-cocktailen en helt ny, dristig dimensjon. Det velkjente tequila-baserte drikkerepertoaret får fornyet liv med den eksotiske og litt bitre frukten, som sammen med søt sirup og friske limesmaker skaper en forfriskende, sommerlig drikke. Denne oppskriften er en lekende, litt uvanlig variant av Paloma som passer perfekt for utendørskvelder og grillkvelder.
Ingredienser
- 1. 2 lime
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 rød grapefrukt, delt på tvers
- 0,6 dl kosher-salt
- 2,4 dl isbiter, eller etter behov
- 4 væskeons tequila
- 2 spiseskjeer enkel sirup, eller etter smak
- 4 væskeons club soda
Ingredienser
- 1. 2 lime
- 0,6 dl hvitt sukker
- 1 rød grapefrukt, delt på tvers
- 0,6 dl kosher-salt
- 2,4 dl isbiter, eller etter behov
- 4 væskeons tequila
- 2 spiseskjeer enkel sirup, eller etter smak
- 4 væskeons club soda
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 2Kutt lime i to på tvers. Kutt én av halvdelene i tre skiver.
- 3Hell sukker i en flat skål. Dypp limehalvdelene, to av lime-skivene og grapefrukten i sukkeret for å dekke dem godt.
- 4Legg lime og grapefrukt med skjæreflaten ned på den varme grillen. Kok, og snu lime-skivene av og til, til de er brune og grillmerker dannes, ca. 5 til 10 minutter. Overfør til et bakepapirkledd stekebrett for å avkjøle.
- 5Gni den gjenværende lime-skiven rundt kanten på to highball-glass. Dypp kantene i kosher-salt. Fyll glassene med is.
- 6Press saften av de grillede limehalvdelene og grapefrukten i en liten kanne. Hell i eventuelle safter som har samlet seg på stekebrettet. Rør inn tequila og enkel sirup. Fordel blandingen mellom glassene og topp med club soda. Pynt med grillede lime-skiver.
Tips og Varianter
- 1Grillmerker gir grapefrukten en deilig røyket og karamellisert smak. Pass på at du får gode merker ved å la den stå lenge nok på den varme grillen.
- 2For ekstra fylde kan du bruke Din Kir-sirup i stedet for vanlig enkel sirup. Det gir en litt mer kompleks og intens sødme.
- 3Prøv også å eksperimentere med ulike typer tequila - en blanco eller reposado-variant vil gi ulike smaker og preg til drinken.
Serveringsforslag
Denne Paloma-varianten er best servert i høye glass fylt med kald soda og is, for å nyte den forfriskende og litt bittesmakende kombinasjonen av grillet grapefrukt, tequila og lime. Den passer utmerket som en sommerlig aperitiff, men kan også være et lekkert alternativ til øl eller vin til grillmiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet grapefrukt Paloma-cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet grapefrukt Paloma-cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet grapefrukt Paloma-cocktail?▼
Total tilberedningstid for Grillet grapefrukt Paloma-cocktail er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet grapefrukt Paloma-cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet grapefrukt Paloma-cocktail?▼
En porsjon av Grillet grapefrukt Paloma-cocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
