Grillet fennikel og løk
Oppskrift på grillet fennel og løk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, sunn og full av smak. Ideell for sommergrilling.
Om denne retten
Den grillete Vidalia-løken og fennikkelen er en smaksrik forrett som bringer sommerens friskhet til bordet. Denne retten har dype røtter i den italienske grillkulturen, der grønnsaker forvandlet av flammene blir en feiring av sesong og enkle gleder. Her får du en oppskrift som lar de naturlige, søte smakene i løk og fennikel skinne gjennom.
Ingredienser
- 1. 1. 2 store Vidalia-løk, skrelt og skåret i tynne skiver på tvers i 1/2-tommers runder
- 2. 2 middels store fenniklblomster, delt i to på langs
- 3. Extra virgin olivenolje
- 4. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1. 2 store Vidalia-løk, skrelt og skåret i tynne skiver på tvers i 1/2-tommers runder
- 2. 2 middels store fenniklblomster, delt i to på langs
- 3. Extra virgin olivenolje
- 4. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg 8 (15 cm) bambuspinner i vann i 1 time. Forbered en kull- eller gassgrill.
- 22. Bruk en gjennomvåt pinne og tre den gjennom løken horisontalt for å holde løkringene på plass. Gjenta med de resterende pinnene.
- 33. Pensle løk og fennikel lett på begge sider med olivenolje; krydre med salt og pepper. Grill over middels høy varme, snu av og til, til de er møre og karamelliserte.
Tips og Varianter
- 1Velg Vidalia-løk for en mykere, mindre syrlig smak.
- 2Gjennombløte bambuspinnene før bruk slik at de ikke brenner seg under grillinga.
- 3Eksperimenter med ulike krydderblanding som f.eks. appelsin, chili eller rosmarin for å gi din egen vri.
Serveringsforslag
Den grillede løk og fennikel-kombinasjonen passer perfekt sammen med en kjølig, lettere hvitvin som aksentuerer de søte og friske smakene. Server gjerne med en enkel salat av blandet grønt eller et glass Aperol Spritz for en skikkelig italiensk stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet fennikel og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet fennikel og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet fennikel og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet fennikel og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet fennikel og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet fennikel og løk?▼
En porsjon av Grillet fennikel og løk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
