Grillet bratwurst med paprika og løk
Lær hvordan du lager smakfull grillet bratwurst med paprika og løk. En enkel og deilig oppskrift perfekt for sommergrilling. Perfekt for hovedretten!
Om denne retten
Sommeren er høysesong for saftige, grillede pølser - og denne oppskriften på grillet bratwurst med friske paprika og søtkaramelliserte løk tar grillfesten til et nytt nivå. Oppskriften har sine røtter i den tyske grilltradisjonen, men med et vri av fargerik, norsk sommer som gir retten en unik, nordisk smakvri.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rød paprika, skåret i 1/4-tommers ringer
- 1 stor gul paprika, skåret i 1/4-tommers ringer
- 1 stor løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 8 kokte bratwurst*
- 4 harde rundstykker, delt i to og smurt, valgfritt
- Sylteagurk med dill
- Sennep
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 stor rød paprika, skåret i 1/4-tommers ringer
- 1 stor gul paprika, skåret i 1/4-tommers ringer
- 1 stor løk, skåret i 1/4-tommers skiver
- 8 kokte bratwurst*
- 4 harde rundstykker, delt i to og smurt, valgfritt
- Sylteagurk med dill
- Sennep
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen.
- 2I en bolle, hell litt olje over pepperringer og løkskiver, og vend dem godt slik at de blir dekket. Grill paprika og løk på en oljet rist plassert 12-15 cm over glødende kull i 3 minutter på hver side, eller til de er møre. (Alternativt kan paprika og løk grilles i porsjoner i en godt innsmurt, ristet grillpanne over middels høy varme.)
- 3Overfør paprika og løk til en bolle.
- 4Grill bratwurstene, vend dem underveis, til de er gylne og akkurat gjennomstekte (ca. 160 grader på et hurtigtermometer), i omtrent 20 minutter.
- 5Legg en eller to bratwurst i hver bolle, kuttet i to på langs og stablet i hver bolle. Topp med paprika, løk, sylteagurk og sennep.
Tips og Varianter
- 1Grill paprika og løk litt før bratwurstene for å få dem perfekt møre og søtkaramelliserte.\nLegg litt olje i bunnen av grillpannen for å forhindre at paprika og løk brenner seg fast.\nDekk til bratwurstene de siste 5 minuttene for å få en saftig, gjennomstekt pølse.
Serveringsforslag
Servér de grillede bratwurstene i deilige, sprø rundstykker, sammen med den søtkaramelliserte paprika- og løkblandingen, sylteagurk med dill og en klatt grovkornet sennep - en klassisk, men utrolig god kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet bratwurst med paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet bratwurst med paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet bratwurst med paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillet bratwurst med paprika og løk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet bratwurst med paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet bratwurst med paprika og løk?▼
En porsjon av Grillet bratwurst med paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
