Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette
Oppdag en deilig oppskrift på grillede søtpoteter, løk og paprika med fristende timian vinaigrette. Perfekt for sommergrilling og sunn mat.
Om denne retten
Denne deilige, fargerike retten er et herlig møte mellom sommerens grillsesong og høstens rikdom av søte, næringsfylte søtpoteter. De saftige, grillade søtpotetskivene, løken og paprikaen får en ekstra smaksfull twist av den friske, urterike timianvinaigretten. Sammen skaper de en velbalansert, kompleks smaksprofil som passer perfekt til både hverdagslige middager og mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 1 1/2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3. 900 gram røde søtpoteter (yam), skrelt og skåret i 1/2 tommers skiver
- 4. 1 løk, skåret i 1/2 tommers båter
- 5. 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 6. 2 spiseskjeer eplecidereddik
Ingredienser
- 1. 1,2 dl olivenolje
- 2. 1 1/2 spiseskjeer hakket fersk timian
- 3. 900 gram røde søtpoteter (yam), skrelt og skåret i 1/2 tommers skiver
- 4. 1 løk, skåret i 1/2 tommers båter
- 5. 1 rød paprika, skåret i tynne strimler
- 6. 2 spiseskjeer eplecidereddik
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen (middels varme). Visp sammen olje og timian i en liten bolle. Legg søtpoteter, løk og paprika i en stor bolle. Drypp over 1/4 kopp olje og vend godt slik at det dekker. Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge, og vend dem ofte, ca. 15 minutter for paprika og ca. 20 minutter for søtpoteter og løk. Overfør grønnsakene til et serveringsfat. Visp inn eddik i den resterende oljen. Smak til med salt og pepper, og hell dressingen over grønnsakene. Server varme eller romtempererte.
- 22. Forbered grillen (middels varme). Visp sammen olje og timian i en liten bolle. Legg søtpoteter, løk og paprika i en stor bolle. Drypp over 1/4 kopp olje og vend godt slik at det dekker. Grill grønnsakene til de er møre og har litt brent farge, og vend dem ofte, ca. 15 minutter for paprika og ca. 20 minutter for søtpoteter og løk. Overfør grønnsakene til et serveringsfat.
- 33. Visp inn eddik i den resterende oljen. Smak til med salt og pepper, og hell dressingen over grønnsakene. Server varme eller romtempererte.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at søtpotetene er skåret i jevntykke skiver for jevn steketid.
- 2For å oppnå en karamellisert overflate, la grønnsakene få nok tid på grillen og ikke snu dem for ofte.
- 3La dressingen hvile noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å trekke inn i grønnsakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som hovedrett, servert med et enkelt grønt salat. For å gjøre måltidet mer komplett kan du også tilby kremet fetaost, deilige oliven og et glass tørr, fruktig rosévin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette?▼
En porsjon av Grillede søtpoteter, løk og paprika med timianvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
