Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk
Lær hvordan du lager smakfulle grillet pochert pølse med ovnsbakte paprika og løk. En enkel og deilig oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer italienske pølser, pint cherrytomater, gule paprikaer og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 8 italienske pølser
- 2 pint cherrytomater
- 6 gule paprikaer
- 6 gule løk
- 4 serrano- eller jalapeño-chilipepper
- 10 hvitløksfedd
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskhakket basilikumblad
Ingredienser
- 8 italienske pølser
- 2 pint cherrytomater
- 6 gule paprikaer
- 6 gule løk
- 4 serrano- eller jalapeño-chilipepper
- 10 hvitløksfedd
- 0,6 dl balsamicoeddik
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- Grå salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl ferskhakket basilikumblad
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3Fyll en middels stor kjele med kaldt vann til midten og legg i pølsene. Kok opp og slå av varmen. La pølsene ligge i vannet til det har blitt romtemperatur. Ta pølsene opp av vannet og sett til side til de skal grilles.
- 4Del cherrytomatene i to. Fjern frøene og skjær paprikaen i julienne-strimler, skrell og skjær løken i tynne skiver, som i suppe. Skjær serranoserpene i tynne skiver, og finhakk hvitløksfeddene. I en stor blandingsbolle, vend alle grønnsakene sammen med balsamicoeddik, olivenolje, salt og pepper. Fordel blandingen på et stort stekebrett og stek i ca. 1 time, rør om av og til slik at det blir jevnt stekt. Ta ut av ovnen når grønnsakene er møre og lett brune. La det avkjøle litt, og rør inn hakket basilikum.
- 5Grill de pochierte pølsene over middels høy varme til de er pent karamelliserte.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk?▼
Total tilberedningstid for Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk?▼
En porsjon av Grillede, pochierte pølser med ovnsbakte paprika og løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
