Grillede nye, gamle klassikere
Lær hvordan du lager deilige grillet new old-fashionedds med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller helårsjuksjonen.
Om denne retten
Disse grillede fruktskivene er en moderne vri på den klassiske bourboncoctailen. De karamelliserte sidene og den dype, røykete smaken fra grillen gir en varm, sommerfølelse som passer perfekt til lange kvelder på terrassen. Dette er en enkel måte å lage noe utenom det vanlige, som samtidig bringer fram de naturlige søte smakene i bourbon og kirsebær.
Ingredienser
- 4 appelsinskiver, skåret i halvmåner
- 12 utkjernede kirsebær
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 5 spiseskjeer turbinadosukker
- 3 dråper bitters
- Én 750 ml flaske bourbonwhisky
- 1 liter club soda, kald
Ingredienser
- 4 appelsinskiver, skåret i halvmåner
- 12 utkjernede kirsebær
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 5 spiseskjeer turbinadosukker
- 3 dråper bitters
- Én 750 ml flaske bourbonwhisky
- 1 liter club soda, kald
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: bambuspyd som er bløtlagt i vann.
- 3Forbered en grill med middels høy varme.
- 4Tre de orange skivene og kirsebærene på spyd, og pensle dem på begge sider med vegetabilsk olje. Grill til de er brent på begge sider, totalt 2 til 3 minutter. Ta dem av grillen og la dem avkjøle litt.
- 5Legg den grillede frukten i en mugge, og spar noen av de orange skivene. Mos frukten sammen med turbinado-sukkeret. Tilsett bitters og hell deretter i bourbonflasken. Rør godt for å blande. Smak til og tilsett mer bitters etter ønske.
- 6For servering, gni kanten på et rocks-glass med den reserverte grillede orange skiven. Fyll glasset med is, og hell deretter bourbonblandingen opp til to tredjedeler. Topp med club soda og rør forsiktig for å blande.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at appelsinskivene og kirsebærene er godt tørket før du griller dem - fuktighet vil hindre karamelliseringen.
- 2Prøv også å bruke litt røkt salt i bourbonblandingen for å forsterke den dype, røykete tonen.
- 3La gjerne frukten avkjøles litt før du blander den i bourbonen. Da unngår du at isen i glasset smelter for raskt.
Serveringsforslag
Servér denne drinken is-kald sammen med noen salte nøtter eller chips. De søte, grillede fruktsmakene passer perfekt sammen med salt og crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede nye, gamle klassikere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede nye, gamle klassikere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede nye, gamle klassikere?▼
Total tilberedningstid for Grillede nye, gamle klassikere er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede nye, gamle klassikere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede nye, gamle klassikere?▼
En porsjon av Grillede nye, gamle klassikere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
