Grillede løk og sopp med limesauset rømme
Oppdag hvordan du lager deilige grillede løk og sopp servert med limesauset rømme. En smakfull forrett perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Grillede løk og sopp med en deilig limesauset rømme er den ultimate sommerstarten. Denne enkle og smaksrike retten bringer den beste av sesongens grønnsaker sammen i en perfekt balanse av syrlig, kremet og grillet. Oppskriften stammer fra en tradisjonell norsk sommerbuffet, men du kan nyte den når som helst på året.
Ingredienser
- 2,4 dl naturell rømme
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 1 teskje limeskall
- 1/2 teskje kosher salt, pluss mer for smaksetting
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 1 middels stor rødløk, delt i 8 båter
- 3 store portobellosopp, skåret i 1-tommers skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling av grønnsakene
Ingredienser
- 2,4 dl naturell rømme
- 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 1 teskje limeskall
- 1/2 teskje kosher salt, pluss mer for smaksetting
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer for smaksetting
- 1 middels stor rødløk, delt i 8 båter
- 3 store portobellosopp, skåret i 1-tommers skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling av grønnsakene
Fremgangsmåte
- 1Bland rømme, saft, skall, salt og pepper i en middels, ikke-reaktiv bolle. Oppbevar, dekket, i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Varm opp en lett oljet grillpanne på middels varme. I mellomtiden, pensle løk og sopp med olje og krydre godt med salt og nykvernet svart pepper.
- 3Når grillpannen er varm, legg løk med skjærsiden ned og stek til de er myke, ca. 10 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett sopp og stek til de er brente og myke, ca. 10 minutter. Server umiddelbart med rømmedressing.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk lime for best mulig smak - unngå foredlede limeprodukter.
- 2Skjær løken i båter for jevnere grilling.
- 3La soppen få litt farging på grillpannen, men ikke overcook den - du vil fortsatt ha en god fast tekstur.
Serveringsforslag
Server de grillede grønnsakene og den kremet, syrlige rømmedressingen sammen som en fantastisk forrett. Legg også opp til en større porsjon som en hovedrett, gjerne med nybakt brød eller en rå salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede løk og sopp med limesauset rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede løk og sopp med limesauset rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede løk og sopp med limesauset rømme?▼
Total tilberedningstid for Grillede løk og sopp med limesauset rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede løk og sopp med limesauset rømme vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede løk og sopp med limesauset rømme?▼
En porsjon av Grillede løk og sopp med limesauset rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
