Grillede løk og sopp med limesaus og rømme
Lær hvordan du lager smakfull grillede løk og sopp servert med frisk limet rømme. Perfekt for sommergrilling eller som forrett.
Om denne retten
Grillede løk og sopp er et enkelt, men deilig forrett som viser frem sommersmakerene på sin beste måte. Det er en tradisjonell rask-og-enkel norsk rett som ofte dukker opp på verandaer og terrasser i den norske ferien. Sprø, karamelliserte grønnsaker trekker frem den rike, jordlige smaken av portobellosopp og forsterker hverandre i den friske, kremsyrlige limesausen.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell rømme
- 2. 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 3. 1 teskje limeskall
- 4. 1/2 teskje kosher-salt, pluss mer til smak
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer til smak
- 6. 1 middels stor rød løk, delt i 8 båter
- 7. 3 store portobellobeter, skåret i 1-tommers skiver
- 8. Vegetabilsk olje, til å pensle grønnsakene
Ingredienser
- 1. 2,4 dl naturell rømme
- 2. 1 spiseskje ferskpresset limesaft
- 3. 1 teskje limeskall
- 4. 1/2 teskje kosher-salt, pluss mer til smak
- 5. 1/2 teskje nykvernet svart pepper, pluss mer til smak
- 6. 1 middels stor rød løk, delt i 8 båter
- 7. 3 store portobellobeter, skåret i 1-tommers skiver
- 8. Vegetabilsk olje, til å pensle grønnsakene
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland rømme, juice, skall, salt og pepper i en middels, ikke-reaktiv bolle. Oppbevar den dekket i kjøleskapet til den skal brukes.
- 33. Varm opp en lett oljet grillpanne på middels varme. I mellomtiden børster du løk og sopp med olje og krydrer godt med salt og nykvernet svart pepper.
- 44. Når grillpannen er varm, legger du løken med snittflaten ned og lar den koke til den er myk, ca. 10 minutter. Overfør den til en tallerken. Legg i soppen og grill til den er svartet og myk, ca. 10 minutter. Server umiddelbart med rømmedressing.
Tips og Varianter
- 1- Skjær løken i jevntykke båter for jevn grilling.
- 2- Pensle grønnsakene godt med olje for å unngå at de tørker ut under grillingen.
- 3- Ikke grip for mye i soppen mens den griller - la den få lov til å sette seg og få en deilig, sprø stekeskorpe.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en frisk og sommerlig forrett, for eksempel etterfulgt av en lettere hovedrett som en salat eller en fiskegryte. En enkel, kjølig hvitvin eller et mineralvann med sitrus vil løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede løk og sopp med limesaus og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede løk og sopp med limesaus og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede løk og sopp med limesaus og rømme?▼
Total tilberedningstid for Grillede løk og sopp med limesaus og rømme er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede løk og sopp med limesaus og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillede løk og sopp med limesaus og rømme?▼
En porsjon av Grillede løk og sopp med limesaus og rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
