Frossen varm sjokolade (Serendipity-stil)

Ingredienser

• 1.5 ts søtet Van Houten-kakao
• 1.5 ts Droste-kakao
• 1.5 ss sukker
• 1 ss smør
• 1.2 dl melk
• 3 Godiva-blomster (mørk og lys sjokolade)
• 14 g Callebaut sjokolade
• 14 g Valrhona sjokolade
• 14 g Lindt sjokolade
• 14 g Cadbury sjokolade
• 14 g Anton Berg sjokolade
• 14 g Freia sjokolade
• 14 g Marabou sjokolade
• 14 g Girardelli sjokolade
• 14 g Cocoa Barry sjokolade (fast)
• En generøs øse av Serendipitys sjokoladeblanding (eller ekstra kakaopulver)
• 2.5 dl melk
• 6 dl knust is
• 1 ss pisket krem
• Sjokoladespon

Slik gjør du:

1. Smelt de to kakaopulverene sammen med sukker og smør i en dobbelkoker over småkokende vann. Pisk til en jevn pasta.
2. Tilsett all den resterende sjokoladen og fortsett å smelte. Hell sakte i 1.2 dl melk i en tynn stråle mens du rører konstant, til blandingen er grundig blandet og glatt.
3. La sjokoladeblandingen avkjøle til romtemperatur.
4. I en blender kombinerer du den avkjølte sjokoladeblandingen med 2.5 dl melk og 6 dl knust is.
5. Kjør blenderen til blandingen blir veldig tykk og jevn.
6. Hell den frosne sjokoladen i en stor bolle eller glass. Topp med pisket krem og dryss over revet sjokolade.