Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns
Oppskrift på deilig frokost makaroni og ost med pølse og hash Browns, perfekt for en mettende start på dagen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne frokostmakkaroni og ost med pølse og hash browns er en klassisk, men likevel unik oppskrift som kombinerer de beste ingrediensene for en komplett og smakfull start på dagen. Inspirert av den tradisjonelle amerikanske frokostfavorittene, tar denne retten det beste fra både makaroni og ost og den saftige og krydrede pølsen for å skape en frokostretts som er både kraftfull og behagelig.
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram elbow makaroni
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 450 gram frokostpølse, uten svor
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 små grønne paprika, hakket
- 2 ½ kopper halvhav og helmelk
- 1/8 til ¼ teskje cayennepepper
- 450 gram kremost, romtemperert
- 225 gram skarp Cheddar, revet (ca. 7,1 dl)
- 85 gram Gruyère, revet (ca. 2,4 dl)
- 1 ½ kopper frosne, revne hash browns, tint
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- Kosher salt
- 450 gram elbow makaroni
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 450 gram frokostpølse, uten svor
- 1 stor gul løk, hakket
- 2 små grønne paprika, hakket
- 2 ½ kopper halvhav og helmelk
- 1/8 til ¼ teskje cayennepepper
- 450 gram kremost, romtemperert
- 225 gram skarp Cheddar, revet (ca. 7,1 dl)
- 85 gram Gruyère, revet (ca. 2,4 dl)
- 1 ½ kopper frosne, revne hash browns, tint
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Sett et ovnsstativ 15 centimeter fra varmekilden og forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett makaroni og kok til den er al dente, ca. 6 minutter. Sil av vannet, og reserver 1 ¾ kopper av pastavannet. Sett til side.
- 3Varm opp oljen i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett pølsen og kok til den er lett brunet, og del opp kjøttet med baksiden av en tresleiv, ca. 5 minutter. Overfør det brunede kjøttet til en tallerken med hullsleiv. Tilsett løk, 1 spiseskje vann og en klype salt i kjelen, og kok til løken begynner å bli myk, 3–4 minutter, og skrap opp eventuelle brune biper med tresleiven. Tilsett paprika og kok til de er lett brunet og myke, 6–8 minutter. Overfør løk og grønn paprika til tallerkenen med den brunede pølsen.
- 4Rens forsiktig ut kjelen (eller skyll den raskt hvis den er veldig skitten). Tilsett halvfete fløte og cayennepepper, og la det småkoke over middels varme. Kok til det er redusert til 1 ½ kopp, ca. 15 minutter. Tilsett kremosten og rør til den er smeltet. Visp inn cheddar- og gruyère-osten til all osten er smeltet og sausen er jevn.
- 5Tilsett makaroni og det reserverte pastavannet i kjelen, og rør for å blande. (Sausen vil se veldig løs ut, men pastaen vil trekke til seg mye av sausen mens den stekes.) Vend forsiktig inn det brunede kjøttet og grønnsakene, og smak til med mer salt om nødvendig. Hell over i en ildfast form på 33 x 23 centimeter. Bland hash browns med smør som er smeltet og en klype salt, og strø over makaroni og ost. Stek til osten bobler og hash browns begynner å bli brune, ca. 10 minutter. Grill til hash browns er gyldne og sprø, ca. 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, møre frokostpølser for enda mer smak.
- 2Forvarm hash browns grundig før du blander dem inn for å sikre at de blir perfekt sprø.
- 3La makaroni og ost stå en liten stund før servering slik at sausen trekker skikkelig inn i pastaen.
Serveringsforslag
Denne kraftfulle frokostoppskriften passer perfekt sammen med et glass friskpresset appelsinjuice eller en varm kopp kaffe. En frisk salat med avokado og tomater kan også være et flott tilbehør som tilfører noe friskt og lett til den fylende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
Total tilberedningstid for Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns?▼
En porsjon av Frokostmakaroni og ost med pølse og hash browns inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
