Flatbrød med pølse, paprika og asiago
Lær hvordan du lager smakfull flatbread med pølse, paprika og asiagoost. En rask og enkel oppskrift som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Når hverdagen haster som verst, er det ingenting som slår et enkelt, men svært smakfullt flatbrød. Dette er oppskriften du trenger i arkene dine, der italienske pølse, paprika og den aromatiske asiago-osten skaper en herlig smaksopplevelse. Retten er like fleksibel til lunsj som til middag, og kan tilpasses enhver anledning.
Ingredienser
- 1. Allsidig mel, til utbaking av arbeidsflate
- 2. Pizzadeig og flatbrøddeig
- 3. Maisenna
- 4. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 450 gram Asiago eller Parmigiano-Reggiano, skåret i tynne skiver
- 6. 225 gram italiensk pølse, uten skinn, kjøttet knust i nøtte-store biter
- 7. 1 rød paprika, fjernet stilk og frø, skåret i tynne strimler
Ingredienser
- 1. Allsidig mel, til utbaking av arbeidsflate
- 2. Pizzadeig og flatbrøddeig
- 3. Maisenna
- 4. 2 til 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 5. 450 gram Asiago eller Parmigiano-Reggiano, skåret i tynne skiver
- 6. 225 gram italiensk pølse, uten skinn, kjøttet knust i nøtte-store biter
- 7. 1 rød paprika, fjernet stilk og frø, skåret i tynne strimler
Fremgangsmåte
- 11. Sett en pizzastein på midterstativet i ovnen. Forvarm ovnen til 230°C (450°F), eller høyere hvis mulig.
- 22. Strø litt mel på arbeidsflaten.
- 33. Del deigen i to eller tre deler, avhengig av hvor tynt eller tykt du ønsker ditt flatbrød. Arbeid deigen, rull den til en ball, og trykk den deretter ut til en sirkel med håndflaten. Bruk fingertuppene til å presse fra midten og utover, slik at sirkelen blir bredere. Begynn å presse denne lille sirkelen ut i en oval eller rektangulær form, og sørg for å jevne ut tykkelsen på deigen, slik at den blir omtrent 35 x 15 cm.
- 44. Strø litt maismel på en pizzaspade eller undersiden av et bakepapir. Ta opp deigen og, med et raskt og smidig bevegelser, overfør den til spaden.
- 55. Drypp en spiseskje olivenolje over flatbrødet. Strø halvparten (eller en tredjedel hvis du lager tre flatbrød) av Asiago-osten jevnt over deigen, og fordel deretter en halvdel eller en tredjedel (hvis du lager tre flatbrød) av pølse og paprika over.
- 66. Ta opp spaden og åpne ovnsdøren. Skyv forsiktig flatbrødet over på steinen; et par rystelser av spaden skal få deigen til å gli av takket være maismelet.
- 77. Stek flatbrødet til overflaten bobler og bunnen av skorpen blir mørk gyllen og sprø, ca. 15 minutter eller mindre. Bruk spaden til å fjerne flatbrødet fra ovnen, skjær det i skiver, og server. Mens det første flatbrødet stekes, gjør klar det neste. Stek det mens du nyter det første. Gjenta til all deigen og ingrediensene er brukt opp.
Tips og Varianter
- 1Pass på at pizzastenen er godt oppvarmet før du setter inn flatbrødet - dette gir en herlig sprø bunn.\nFor en ekstra kremet konsistens, kan du sprute litt melkekrem over flatbrødet før du legger på resten av ingrediensene.\nEtter steiking, kan du krydre med litt fersk basilikum eller ruccola for å gjøre smakene enda mer levende.
Serveringsforslag
Server dette herlige flatbrødet med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin. Den aromatiske kombinasjonen av pølse, paprika og moden ost passer perfekt til et glass av din favoritthvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flatbrød med pølse, paprika og asiago?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flatbrød med pølse, paprika og asiago. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flatbrød med pølse, paprika og asiago?▼
Total tilberedningstid for Flatbrød med pølse, paprika og asiago er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flatbrød med pølse, paprika og asiago vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flatbrød med pølse, paprika og asiago?▼
En porsjon av Flatbrød med pølse, paprika og asiago inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
