Flatbrød med løk og sennepsfrø
Oppskrift på flatbread med løk og sennepsfrø. Enkel å lage, perfekt som forrett eller tilbehør. Sunn og smakfull rett for hele familien.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske flatbrødretten er et ekte smaksfunn fra det nordiske kjøkkenet. Kombinasjonen av den luftige, krisp deigen med den deilige løk- og sennepsfyllingen gir en unik og deilig smaksekvilibrist i munnen. Perfekt som forrett eller en hyggelig liten matbit til kaffebordet.
Ingredienser
- 455 gram frossen hvitt brøddeig (en tredjedel av en 3-punds pakke), tint
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 ½ spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer gule sennepsfrø
- 1 ½ teskje tørket timian
Ingredienser
- 455 gram frossen hvitt brøddeig (en tredjedel av en 3-punds pakke), tint
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 7,1 dl finhakket løk
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 2 ½ spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer gule sennepsfrø
- 1 ½ teskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Legg deigen i en stor bolle. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la den heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1 time. Forvarm ovnen til 230°C. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er brune og møre, ca. 10 minutter. Tilsett sennep, sennepsfrø og timian, og rør i 1 minutt. La det avkjøle. Smør en stor bakeplate med olje. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen på en melet overflate til en rektangel på 35x13 cm. Fordel jevnt 1/3 kopp løkblanding over deigen. Begynn ved den ene korte enden og rull deigen sammen som en julekake. Bruk kjevlen til å kjevle ut deigen til en 30x20 cm rektangel. Overfør til den forberedte bakeplaten. Pensle med resten av 1 spiseskje olje. Strø resten av løkblandingen over deigen. Stek brødet til det er gyldent, ca. 20 minutter. Server varmt eller romtemperert.
- 2Legg deigen i en stor bolle. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la den heve i et varmt, trekkfritt område til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 230°C. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er brune og møre, ca. 10 minutter. Tilsett sennep, sennepsfrø og timian, og rør i 1 minutt. La det avkjøle.
- 4Smør en stor bakeplate med olje. Bruk en kjevle og kjevle ut deigen på en melet overflate til en 35x13 cm rektangel. Fordel jevnt 1/3 kopp løkblanding over deigen. Begynn ved den ene korte enden og rull deigen sammen som en julekake. Bruk kjevlen til å kjevle ut deigen til en 30x20 cm rektangel. Overfør til den forberedte bakeplaten. Pensle med resten av 1 spiseskje olje. Strø resten av løkblandingen over deigen.
- 5Stek brødet til det er gyldent, ca. 20 minutter. Server varmt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at deigen får god tid til heving for best mulig resultat
- 2- Brukes fersk, varm løk for ekstra intensiv smak og aroma
- 3- Vær nøye med å fordele sennepsfyllingen jevnt over deigen før du ruller den sammen
Serveringsforslag
Serveres best varm, med en deilig, kremet geiteost eller en klassisk brunost som ledsager. Passer også utmerket til en lett, fristende aperitiff sammen med et glass tørr, norsk cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Flatbrød med løk og sennepsfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Flatbrød med løk og sennepsfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Flatbrød med løk og sennepsfrø?▼
Total tilberedningstid for Flatbrød med løk og sennepsfrø er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Flatbrød med løk og sennepsfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Flatbrød med løk og sennepsfrø?▼
En porsjon av Flatbrød med løk og sennepsfrø inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
