Fizzy surkål med kirsebær og sitron
Lær hvordan du lager en boblende og syrlig kirsebær- og sitronlemonade. Perfekt for varme sommerdager eller som en forfriskende drikk til fest.
Om denne retten
Den fyldige og friske smaken av Fizzy surkål med kirsebær og sitron tar oss rett tilbake til tradisjonell norsk sommerfornøyelse. Dette er en oppdatert og funkende variant av den klassiske norske kirsebærlimonaden, med en sprudlende twist av hvit rom som gir en voksen og elegant karakter. Den perfekte drikken for å løfte enhver festlig anledning, og et fantastisk alternativ til vanlig mineralvann på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 905 gram ferske eller tintede surkirsebær (2 kvart), med stilker
- 4,7 dl fersk sitronsaft
- 1 1/2 til 4,7 dl superfint sukker
- 7,1 dl hvit rom (valgfritt)
- 4 til 14,2 dl avkjølt kullsyreholdig vann
- Ferske surkirsebær med stilker, til pynt
Ingredienser
- 905 gram ferske eller tintede surkirsebær (2 kvart), med stilker
- 4,7 dl fersk sitronsaft
- 1 1/2 til 4,7 dl superfint sukker
- 7,1 dl hvit rom (valgfritt)
- 4 til 14,2 dl avkjølt kullsyreholdig vann
- Ferske surkirsebær med stilker, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kjør kirsebær (inkludert steiner) i en blender på lav hastighet til skallet har brutt ned nok til å farge væsken lyst. Noen av steinene vil bli grovhakket. Sil blandingen gjennom en sikt over en 4-liters mugge, press ut og kast eventuelle faste stoffer. Tilsett sitronsaft og sukker etter smak, og rør til sukkeret er oppløst.
- 2Hell 3 spiseskjeer hvit rom, hvis du bruker det, i hver av de 16 høye (10-ounce) glassene fylt med is. Tilsett 1/2 kopp kirsebærlimonade i hvert glass og topp med brusvann.
- 3Koks' notat: Sur kirsebærlimonade kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne kirsebær for best mulig smak og farge.
- 2Sørg for å presse ut all væske fra kirsebærmosen for et klart og ren utseende.
- 3Tilsett sukkeret litt etter litt til du får den perfekte balansen mellom syrlig og søt.
Serveringsforslag
Fizzy surkål med kirsebær og sitron er en perfekt ledsager til sommerens grillretter, særlig fet fisk som laks eller ørret. Den friske syrligheten renser ganen og gir en flott kontrast til de fete smakene. Servér den også gjerne som en forfriskende drink til kveldens dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fizzy surkål med kirsebær og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fizzy surkål med kirsebær og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fizzy surkål med kirsebær og sitron?▼
Total tilberedningstid for Fizzy surkål med kirsebær og sitron er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fizzy surkål med kirsebær og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fizzy surkål med kirsebær og sitron?▼
En porsjon av Fizzy surkål med kirsebær og sitron inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
