Fire-bønne-chili
Oppskrift på fire-bønne chili - en smakfull og enkel rett med fire typer bønner, perfekt for en mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Fire-bønne-chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store løk, hakket, olivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 store løk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 120 gram tomatpuré (ca. 1 tube)
- 0,6 dl chilipulver
- 1 teskje chipotle-pulver
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 14,2 dl grønnsaksbuljong
- Én 800 grams boks hakkede tomater
- 4,7 dl hermetisk eller frossen mais, drenert
- Én 425 grams boks svarte bønner
- Én 425 grams boks kikerter
- Én 425 grams boks kidneybønner
- Én 425 grams boks pintobønner
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- Rømme eller gresk yoghurt
- Revet cheddarost
- Hakket bacon
- Hakket gul løk
- Hakket gressløk
- Skivede jalapeños
- Maischips, for eksempel Fritos
- Tortillachips
Ingredienser
- 2 store løk, hakket
- 0,6 dl olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 120 gram tomatpuré (ca. 1 tube)
- 0,6 dl chilipulver
- 1 teskje chipotle-pulver
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje cayennepepper
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 14,2 dl grønnsaksbuljong
- Én 800 grams boks hakkede tomater
- 4,7 dl hermetisk eller frossen mais, drenert
- Én 425 grams boks svarte bønner
- Én 425 grams boks kikerter
- Én 425 grams boks kidneybønner
- Én 425 grams boks pintobønner
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- Rømme eller gresk yoghurt
- Revet cheddarost
- Hakket bacon
- Hakket gul løk
- Hakket gressløk
- Skivede jalapeños
- Maischips, for eksempel Fritos
- Tortillachips
Fremgangsmåte
- 1For chilien: I en nederlandsk ovn over middels varme, kok løken med 2 spiseskjeer olivenolje og en klype salt og pepper til løken er myk, ca. 3 minutter. Bland inn de resterende 2 spiseskjeene olivenolje sammen med tomatpuré, chilipulver, chipotlepulver, koriander, spisskummen, cayenne og hvitløk. La krydderne og tomatpuréen frese i 1 til 2 minutter. Tilsett deretter grønnsaksbuljong, tomater, mais, svarte bønner, kikerter, kidneybønner, pintobønner, Worcestershire-saus og 1 spiseskje salt. La det småkoke og kok i 1 time, av og til omrøring.
- 2Server chilien med et tilbehørsbord.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Start med kald panne for sprøere bacon — la fettet smelte ut gradvis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fire-bønne-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fire-bønne-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fire-bønne-chili?▼
Total tilberedningstid for Fire-bønne-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fire-bønne-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fire-bønne-chili?▼
En porsjon av Fire-bønne-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
