Fiken i rødvin med urtet geitost
Oppskrift på søte fiken i rødvin med urter og kremet geitost, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne oppskriften tar deg med på en smaksreise gjennom Syds-Europa, hvor fiken og krydrede, fyldig rødvin smelter sammen i en forførende dans. Den perle av en forrett er et must for enhver nytelsesreise gjennom de italienske og spanske landskap.
Ingredienser
- 4,7 dl tørr rødvin
- 0,6 dl honning
- 1 kanelstang
- 8 ferske (ca. 225 gram) eller 12 tørkede fiken, delt på langs
- 2,4 dl valnøtter, finhakket
- 1 teskje ferske timianblader, hakket
- 1 (100 gram) geitost, i en lang, rund form
- Friske timiankvister, til pynt
Ingredienser
- 4,7 dl tørr rødvin
- 0,6 dl honning
- 1 kanelstang
- 8 ferske (ca. 225 gram) eller 12 tørkede fiken, delt på langs
- 2,4 dl valnøtter, finhakket
- 1 teskje ferske timianblader, hakket
- 1 (100 gram) geitost, i en lang, rund form
- Friske timiankvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Fiken: I en ikke-reaktiv medium stor gryte blandes vinen, honningen og kanelen. La det småkoke over lav varme, og kok til det er litt tykkere, ca. 30 minutter. Tilsett fikenene og kok i 10 minutter. Sett til side for å avkjøle litt. Fjern kanelstangen.
- 2Geitost: I en grunn skål blandes valnøtter og timian. Med fuktede hender former du geitosten til 1-tommers baller. Rull ballene i nøtteblandingen til de er dekket.
- 3Til servering: Fordel fikene i to glass og drypp med vin-sirupen. Legg i den urtesmakende geitosten og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en rødvin med fyldighet og markante tanniner for best resultat - en Cabernet Sauvignon eller Malbec fungerer perfekt.
- 2La fikenene koke lenge nok i vinen slik at de får en deilig, innsugd smak av druen.
- 3Flytt geitosten litt rundt i nøtteblandingen for å få en jevn og sprø overflate.
Serveringsforslag
Server denne forfriskende retten sammen med et glass av den samme rødvinen du brukte i oppskriften. En frisk salat med avokado og bær kompletterer tallerkenen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiken i rødvin med urtet geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
Total tilberedningstid for Fiken i rødvin med urtet geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiken i rødvin med urtet geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fiken i rødvin med urtet geitost?▼
En porsjon av Fiken i rødvin med urtet geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
