Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta
Oppskrift på fettuccine med en kremet og smakfull rødpaprika- og feta saus. Perfekt for en rask og velsmakende middag.
Om denne retten
Fettuccine med kremet rød peppersaus er en herlig, mettende rett som kombinerer den italienske pastatradisjonen med de fyldige, røstede smakene fra Middelhavet. Den kremet, fylte sausen er laget med ovnsbakte paprika og smuldret, saltaktig feta - en nydelig balanse av sødme, kremhet og salt som virkelig får fettuccinen til å skinne. Denne retten passer perfekt for en uformell middag med venner eller familien, der man kan nyte hver bit av den deilige kombinasjonen.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 til 3 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- Én 16-unse glass med ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft eller grønnsakskraft
- 2,4 dl smuldret fetaost eller en 6-unse blokk
- 450 gram fullkornsfettuccine
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 2 til 3 hvitløksfedd, skrelt og hakket
- Én 16-unse glass med ovnsbakte røde paprika, drenert og hakket
- 1,2 dl lavsaltet kyllingkraft eller grønnsakskraft
- 2,4 dl smuldret fetaost eller en 6-unse blokk
- 450 gram fullkornsfettuccine
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakkede friske persilleblader
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp oljen i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- 3Surr løk og hvitløk til de er myke, ca. 10 minutter.
- 4Tilsett grillede paprika og surr til de er gjennomvarme.
- 5Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- 6Legg blandingen i en food processor sammen med buljong og all fetaost unntatt 2 spiseskjeer.
- 7Kjør til det er godt blandet og jevnt, ca. 30 sekunder.
- 8Kok pastaen etter anvisning på pakken.
- 9Sil av vannet, og ta vare på ½ kopp av pastavannet.
- 10Bland pastaen med sausen, og tilsett pastavann, en spiseskje av gangen, om nødvendig.
- 11Saften skal sitte godt på pastaen.
- 12Smak til med salt og pepper.
- 13Fordel pastaen i serveringsskåler.
- 14Strø over hakket persille og resten av fetaosten.
Tips og Varianter
- 1Bruk ovnsbakte paprika for en enda dypere, mer kompleks smak i sausen.
- 2Sørg for å smuldre fetaosten godt før du blender den inn i sausen for jevn konsistens.
- 3Reserver litt pastavann for å hjelpe sausen til å binde seg godt til pastaen.
Serveringsforslag
Denne fettuccineretten passer utmerket med et glass tørr hvitvin, som kan balansere de kremet, røkete smakene. En enkel, frisk salat med balsamico-dressing kan også være et flott tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta?▼
Total tilberedningstid for Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta?▼
En porsjon av Fettuccine med kremet rød peppersaus med feta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
