Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig
En sunn og smakfull oppskrift på kalkun- og spinatkjøttdeig som er enkel å lage og perfekt for en lett middag. Sunn og mettende.
Om denne retten
Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, fedd hvitløk, knust, stor løk, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 stor løk, skivet
- Én 280 grams pakke frossen spinat, tint og overflødig vann presset ut
- 2,4 dl 1-prosent melk
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 spiseskje tørket mynte
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- En klype revet muskatnøtt
- 1 stort egg pluss 1 eggehvite
- 1 kokt stor bakepotet, skrelt (ca. 280 gram)
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 4 plommetomater
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivenolje
- 1 spiseskje hakket frisk flatbladpersille
- 1 teskje kosher-salt
Ingredienser
- 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 stor løk, skivet
- Én 280 grams pakke frossen spinat, tint og overflødig vann presset ut
- 2,4 dl 1-prosent melk
- 1 spiseskje finrevet sitronskall
- 1 spiseskje tørket mynte
- 1 spiseskje kosher-salt
- 2 teskjeer Worcestershire-saus
- En klype revet muskatnøtt
- 1 stort egg pluss 1 eggehvite
- 1 kokt stor bakepotet, skrelt (ca. 280 gram)
- Nykvernet svart pepper
- 450 gram magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 4 plommetomater
- 1 spiseskje ekstra jomfrolivenolje
- 1 spiseskje hakket frisk flatbladpersille
- 1 teskje kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1For kjøttkaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Varm opp olivenoljen i en liten stekepanne over middels høy varme; tilsett hvitløk og løk og stek, rør av og til, til de er myke og brune, ca. 8 minutter. Overfør til en food processor sammen med spinat, melk, sitronskall, mynte, salt, Worcestershire-saus, muskatnøtt, egg, potet og litt pepper. Pulsér til alt er finhakket og jevnt blandet.
- 3Bruk en slikkepott til å overføre spinatblandingen til en bolle. Tilsett kalkunkjøttet og rør alt godt sammen. Overfør kjøttblandingen til en 23 x 13 cm stor brødform (1,5 liter) og stek til kjøttet er gjennomstekt, ca. 1 time og 15 minutter. La hvile i 5 minutter.
- 4For tomatsalaten: I mellomtiden, hakk tomatene og vend dem med olivenolje, persille og salt i en middels stor bolle.
- 5Skjær kjøttkaken i skiver og server den med tomatsalaten.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig?▼
En porsjon av Fettfattig kalkun- og spinatfarse med kjøttdeig inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
