Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven
Oppskrift på en frisk og smakfull tomatsalat med løk, fetaost og oliven, perfekt for sommermåltidet eller som forrett
Om denne retten
Denne friske tomatsalaten er en sann smakseksplosjon på en sommerdag. De modne tomatene, som har fått trekke i den aromatiske oliven- og eddikdressingen, kombineres med den sprø rødløken, den kremet fetaosten og de saltede kalamata-olivenene for å skape en perfekt balansert og kompleks smaksopplevelse. Det er en klassisk gresk inspirert salat som passer utmerket som lett og forfriskende forrett.
Ingredienser
- 1. 5 modne store tomater, skåret i 1/3 tomatskiver
- 2. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 5. 115 gram fetaost, smuldret
- 6. 0,6 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein
- 7. 1 spiseskje hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 5 modne store tomater, skåret i 1/3 tomatskiver
- 2. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 3. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 4. 1 spiseskje balsamicoeddik
- 5. 115 gram fetaost, smuldret
- 6. 0,6 dl Kalamata-oliven eller andre saltede svarte oliven, uten stein
- 7. 1 spiseskje hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomatene på et fat. Topp med løkskiver. Drypp olje og eddik over. Strø med salt og pepper. La stå i romtemperatur i minst én time. Strø ost, oliven og persille over salaten og server.
- 22. Legg tomatene på et fat. Topp med løkskiver. Drypp olje og eddik over. Strø med salt og pepper. La stå i romtemperatur i minst én time. Strø ost, oliven og persille over salaten og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, mørkerøde tomater for best smak og fylde\nLa salaten trekke i dressingen i minst én time for at smakene skal utvikle seg optimalt\nBruk god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for en fyldig og fruktig smak\nStrø fetaosten over like før serving for at den ikke skal bli for myk
Serveringsforslag
Servér denne fargerike salaten med et glass kjølig hvitvin eller rosévin for en perfekt sommermiddag på terrassen. Den passer også utmerket som en lett og frisk forrett før en hovedrett av f.eks. grillet fisk eller lam.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
Total tilberedningstid for Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven?▼
En porsjon av Fersk tomatsalat med løk, fetaost og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
