Espresso-Granita
Lær hvordan du lager en enkel og deilig espresso granita. Perfekt for varme sommerdager, med minimal forberedelsestid og maks smak.
Om denne retten
Espresso-granita er en forfriskende og velsmakende is-dessert som stammer fra den sørlige delen av Italia. Denne frosne kaffe-delikateen er perfekt for å avslutte et italiensk måltid med stil, eller som et avkjølende traktement på en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl varm espresso eller veldig sterk kaffe
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kald piskekrem
- Biter av bittersøt sjokolade
Ingredienser
- 1. 4,7 dl varm espresso eller veldig sterk kaffe
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl kald piskekrem
- Biter av bittersøt sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Espresso røre, ½ kopp sukker og vanilje i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst. Hell blandingen i en metallform på 23 x 23 x 5 cm. Frys i 1 time. Rør om, og mos eventuelle frosne deler med bakkanten av en gaffel. Dekk til og frys til det er fast, omtrent 2 timer. Bruk en gaffel til å skrape granitaen kraftig opp til isflak. FORBEREDING: Kan lages 3 dager i forveien. Dekk godt til med aluminiumsfolie og oppbevar i fryseren. Rasp den raskt før servering. Pisk krem og den resterende spiseskjeen sukker i en stor bolle til det dannes stive topper. Fordel granitaen i skåler eller glass. Topp med pisket krem og pynt med sjokoladespon.
- 2Espresso røre, ½ kopp sukker og vanilje i en middels stor bolle til sukkeret er oppløst. Hell blandingen i en metallform på 23 x 23 x 5 cm. Frys i 1 time. Rør om, og mos eventuelle frosne deler med bakkanten av en gaffel. Dekk til og frys til det er fast, omtrent 2 timer. Bruk en gaffel til å skrape granitaen kraftig opp til isflak. FORBEREDING: Kan lages 3 dager i forveien. Dekk godt til med aluminiumsfolie og oppbevar i fryseren. Rasp den raskt før servering.
- 3Pisk krem og den resterende spiseskjeen sukker i en stor bolle til det dannes stive topper. Fordel granitaen i skåler eller glass. Topp med pisket krem og pynt med sjokoladespon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun en sterk og aromatisk espresso for best resultat. Tilsett litt vaniljeekstrakt for å gi graniten en ekstra dybde i smaken.
- 2Rør jevnlig under frysingen for å unngå store isklumper, og skrap graniten opp med en gaffel rett før servering for en luftig konsistens.
- 3Dekk graniten godt til under frysingen for å forhindre smakstap og unngå uønsket is-krystallisering.
Serveringsforslag
Den kremet og søte graniten passer utmerket sammen med et lite glass av et bittert og nøtteaktig amaro, eller en shot med iskald grappa. Strø litt dunkle sjokoladebiter over toppen for en ekstra lekker og kontrastfull touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Espresso-Granita?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Espresso-Granita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Espresso-Granita?▼
Total tilberedningstid for Espresso-Granita er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Espresso-Granita vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Espresso-Granita?▼
En porsjon av Espresso-Granita inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
