En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing
Oppskrift på en frisk og enkel grønn beansalat med sitron dressing, perfekt for sommeren eller en lett forrett.
Om denne retten
En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer grønne bønner, trimmed, spiseskje ekstra virgin olivenolje, teskjeer ferskpresset sitronsaft og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram grønne bønner, trimmed
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 teskje lett pakket sitrusskall
- 1 teskje skylt og finhakket saltet ansjos (ca. 2 fileter)
- 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 1,2 dl tynne skiver av saltede, utkjernede svarte oliven
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 455 gram grønne bønner, trimmed
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 2 teskjeer ferskpresset sitronsaft
- 1 teskje lett pakket sitrusskall
- 1 teskje skylt og finhakket saltet ansjos (ca. 2 fileter)
- 1 middels sjalottløk, tynne skiver
- 1,2 dl tynne skiver av saltede, utkjernede svarte oliven
- 2 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en middels stor kjele med kraftig saltet vann over høy varme. Forbered et vannbad ved å fylle en bolle halvfull med isvann.
- 3Når vannet koker, tilsett grønne bønner og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 4 minutter. Legg dem i isvannet til de er avkjølt. Sil av vannet og rist av overflødig vann.
- 4I en middels, ikke-reaktiv bolle, bland grundig olivenolje, sitrusjuice, sitrusskall og ansjos; krydre godt med salt og pepper. Tilsett grønne bønner, sjalottløk, oliven og persille, og bland godt; smak til og juster krydder etter behov.
- 5Salaten kan serveres med en gang, men smakene blir bedre etter å ha stått litt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing?▼
En porsjon av En enkel grønn bønnesalat med sitrondressing inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
