Elefantører
Lær hvordan du lager elephant ears, et populært bakverk med søt og sprø overflate. Perfekt som snacks eller dessert for hele familien.
Om denne retten
Disse elefantørene er en klassisk norsk bakeoppskrift som bringer fram nostalgiske følelser hos mange. De myke, kanelutrullede deigbitene er en deilig mellomstor dessert eller ettermiddagssnack som tar oss rett tilbake til barndommens kjøkkenvinduer. Oppskriften stammer fra tiden da hver småby hadde sitt lokale bakeri som laget slike smakfulle, hjemmelagde bakverk.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer smeltet smør
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer smeltet smør
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 5 spiseskjeer hvitt sukker
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/2 teskje bakepulver
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til over 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit). Smør et bakepapirkledd stekebrett.
- 22. Rør sammen mel, 2 spiseskjeer sukker, bakepulver og salt i en middels stor bolle. Rør inn melk og den 1/4 kopp smeltede smøret til deigen samler seg.
- 33. Vend deigen ut på en flat, melet overflate. Elt deigen 10 ganger. Kjevle ut deigen med en kjevle eller trykk den ut med hendene til en rektangel på 23 x 13 cm (9 x 5 tommer). Pensle med resten av det smeltede smøret ved hjelp av en pensel; strø over 3 spiseskjeer sukker og kanel. Rull deigen tett sammen, start ved den smalere enden. Klem deigens kant inn i rullen for å forsegle. Skjær deigen i 4 like store biter med en skarp kniv. Plasser snittflatene opp på bakepapiret; form hver bit til en 15 cm (6 tommer) runding.
- 44. Stek til de er gyldne, ca. 8–10 minutter. Ta umiddelbart ut av stekebrettet med en slikkepott. La avkjøle på en avkjølingsrist.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra smør i deigen for en rikere konsistens.
- 2La deigen hvile litt før den rulles ut, så blir den lettere å håndtere.
- 3Pass på at elefantørene ikke blir for tykke, da kan de bli tørre i midten.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en kopp varm kakao eller en kremet vaniljekrem. De passer også utmerket som del av en hyggelig kaffeservering sammen med andre søte fristelser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elefantører?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elefantører. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elefantører?▼
Total tilberedningstid for Elefantører er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elefantører vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elefantører?▼
En porsjon av Elefantører inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
