Ekstra-grønn Green Goddess Dip
Lær hvordan du lager en frisk og grønn green goddess dipp, perfekt som dipp eller tilbehør. Enkel oppskrift med grønne urter og sunne ingredienser.
Om denne retten
Ekstra-grønn Green Goddess Dip er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ferske basilikumblader, spiseskjeer hakket fersk gressløk, spiseskje hakket fersk estragon og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) vannkresse, avskåret i små kvister (fra én stor bunt)
- 1,2 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl crème fraîche eller rømme
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 ansjosfiléter
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Blandet oppkuttede grønnsaker (til dipp)
- Blandet chips (til dipp)
Ingredienser
- 4,7 dl (pakket) vannkresse, avskåret i små kvister (fra én stor bunt)
- 1,2 dl ferske basilikumblader
- 3 spiseskjeer hakket fersk gressløk
- 1 spiseskje hakket fersk estragon
- 1/2 teskje finrevet sitrusskall
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl crème fraîche eller rømme
- 1 1/2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 ansjosfiléter
- 1 teskje Dijon-sennep
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Blandet oppkuttede grønnsaker (til dipp)
- Blandet chips (til dipp)
Fremgangsmåte
- 1Blandet oppkuttede grønnsaker (til dipp)
- 2Blandet chips (til dipp)
- 3Bland de første fem ingrediensene i en food processor; kjør i 5 sekunder.
- 4Tilsett de neste seks ingrediensene.
- 5Kjør til urter, ansjos og hvitløk er finhakket, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- 6Smak til dippen med salt og pepper.
- 7Overfør til en skål.
- 8FORBERED: Kan lages 2 timer i forveien.
- 9Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 10Plasser skålen med dip i midten av fatet; omgi med grønnsaker og chips.
- 11Blandet oppkuttede grønnsaker (til dipp)
- 12Blandet chips (til dipp)
- 13Bland de første fem ingrediensene i en food processor; kjør i 5 sekunder.
- 14Tilsett de neste seks ingrediensene.
- 15Kjør til urter, ansjos og hvitløk er finhakket, og skrap ned sidene av bollen av og til.
- 16Smak til dippen med salt og pepper.
- 17Overfør til en skål.
- 18FORBERED: Kan lages 2 timer i forveien.
- 19Dekk til og sett i kjøleskapet.
- 20Plasser skålen med dip i midten av fatet; omgi med grønnsaker og chips.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekstra-grønn Green Goddess Dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekstra-grønn Green Goddess Dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekstra-grønn Green Goddess Dip?▼
Total tilberedningstid for Ekstra-grønn Green Goddess Dip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekstra-grønn Green Goddess Dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekstra-grønn Green Goddess Dip?▼
En porsjon av Ekstra-grønn Green Goddess Dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
