Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk
Lær hvordan du lager en smakfull eggesandwich med bologna, gherkin mayo og sprø løk. En perfekt frokost eller lunsj for enhver anledning.
Om denne retten
Denne eggesandwichen er et klassisk frokostfavoritttriks, men med en vri. Den sprø løken og sylteagurkmayonaisen gir en deilig kontrast til de mørke, søte kjøttskivene og de myke eggene. Sammen blir det en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer som vil sette fart på morgenen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones, for eksempel Hellmann's
- 2. 1 spiseskje fullkornsennep
- 3. 2 1/2 spiseskjeer ferdig horseradish, drenert
- 4. 2 spiseskjeer finhakkede sylteagurker
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1/4 teskje kosher salt
- 8. 1/8 teskje svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 10. Kosher salt
- 11. Svart pepper
- 12. 0,8 dl tynne skiver av rødløkringer
- 13. Vegetabilsk olje
- 14. 2 små Kaiser- eller ciabattabrød eller briocheboller, delt
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 6 tynne skiver Lancaster County-søt storfekjøttpølse, kosher storfekjøttpølse eller sommerpølse
- 17. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 18. 2 store egg
- 19. Kosher salt og svart pepper, etter smak
- 20. 2 skiver røkt hvit cheddar
- 21. Flere dråper grønn hot sauce, som Tabasco Green Pepper Sauce, etter smak
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones, for eksempel Hellmann's
- 2. 1 spiseskje fullkornsennep
- 3. 2 1/2 spiseskjeer ferdig horseradish, drenert
- 4. 2 spiseskjeer finhakkede sylteagurker
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 7. 1/4 teskje kosher salt
- 8. 1/8 teskje svart pepper
- 9. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 10. Kosher salt
- 11. Svart pepper
- 12. 0,8 dl tynne skiver av rødløkringer
- 13. Vegetabilsk olje
- 14. 2 små Kaiser- eller ciabattabrød eller briocheboller, delt
- 15. 1 spiseskje smør
- 16. 6 tynne skiver Lancaster County-søt storfekjøttpølse, kosher storfekjøttpølse eller sommerpølse
- 17. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 18. 2 store egg
- 19. Kosher salt og svart pepper, etter smak
- 20. 2 skiver røkt hvit cheddar
- 21. Flere dråper grønn hot sauce, som Tabasco Green Pepper Sauce, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Lag gherkin-majonesen: Bland alle majonesingrediensene i en middels stor bolle og sett til side.
- 2Bland alle majonesingrediensene i en middels stor bolle og sett til side.
- 3Stek løken (hvis du lager): Krydre melet med salt og pepper, og vend løken i melet. Fyll en liten kjele med olje til en dybde på ca. 1,5 cm og varm opp oljen på middels varme. Stek løken, vend den av og til, til den er sprø og gyldenbrun, ca. 3–4 minutter. La løken renne av på et papirhåndkle og krydre med salt og pepper.
- 4Stek løken (hvis du lager): Krydre melet med salt og pepper, og vend løken i melet. Fyll en liten kjele med olje til en dybde på ca. 1,5 cm og varm opp oljen på middels varme. Stek løken, vend den av og til, til den er sprø og gyldenbrun, ca. 3–4 minutter. La løken renne av på et papirhåndkle og krydre med salt og pepper.
- 5Monter smørbrødet: Varm en middels stor stekepanne på middels høy varme. Smør de skårne sidene av rundstykkene med smør, og rist dem i stekepannen på middels varme til de er gylne og sprø; sett til side. Legg kjøttskivene i pannen og varm dem til de er lett sprø, 2–3 minutter på hver side; sett til side. Tilsett litt olje i pannen og stek forsiktig egg på middels lav varme til eggehviten har stivnet, men eggeplommen fortsatt er myk, ca. 3–4 minutter. Krydre eggene med salt og pepper. Legg kjøttet på bunnen av brødet, deretter egget, osten, den sprø løken og eventuelt hot sauce. Smør toppen av brødene med 1–2 ss gherkin-majones og legg sammen smørbrødene. Server umiddelbart.
- 6Varm en middels stor stekepanne på middels høy varme. Smør de skårne sid
Tips og Varianter
- 1- Bruk en saftig og mør kjøttpølse som Lancaster County eller sommerpølse for best smak.
- 2- Stek løken grundig slik at den blir sprø og knasende, og ikke glem å krydre den litt ekstra.
- 3- Stek eggene forsiktig på middels lav varme for at plommen skal forbli myk og kremet.
Serveringsforslag
Servér gjerne eggesandwichen med en kjølende grønn smoothie eller en frisk sitrus-infundert is te. Perfekt start på dagen!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk?▼
Total tilberedningstid for Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk?▼
En porsjon av Eggesandwich med Bologna, sylteagurkmajones og sprø løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
