Eggerøre med sitron og fennikel
Lær hvordan du lager en smakfull eggsalat med sitron og fennikel, perfekt som forrett eller lett måltid. En enkel oppskrift med friske ingredienser.
Om denne retten
Eggerøre er en klassiker som mange forbinder med søndagsfrokosten, men denne versjonen tar retten til nye høyder. Sitronspriten og den aromatiske fennikelen gir en uventet, men fantastisk kombinasjon av sødme og friskhet som vil løfte humøret ditt uansett når på dagen du serverer den.
Ingredienser
- 1. 8 store egg
- 2. 1 hvitløksfedd
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje revet sitronskall
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. 1/2 fennikelfrø, finhakket (2,4 dl), pluss 1 spiseskje finhakkede fennikelfrøblad
Ingredienser
- 1. 8 store egg
- 2. 1 hvitløksfedd
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 5. 1 teskje revet sitronskall
- 6. 1 teskje Dijon-sennep
- 7. 1/2 fennikelfrø, finhakket (2,4 dl), pluss 1 spiseskje finhakkede fennikelfrøblad
Fremgangsmåte
- 11. Dekk eggene med kaldt vann i en middels stor kjele. Kok eggene, uten lokk, på svak kokning i 10 minutter. Hell av det varme vannet. Rist kjelen forsiktig slik at eggene støter mot hverandre (for å sprekke skallet). Skyll eggene i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La eggene ligge i kaldt vann i 15 minutter, og tilsett mer vann for å holde det kaldt. Hakk og mos hvitløk til en pasta med en klype salt. Visp det sammen med majones, sitronsaft, sitrusskall, sennep, 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Hakk eggene og rør dem inn i dressingen sammen med fennikel og fronds.
Tips og Varianter
- 1Kok eggene akkurat passe lenge for å få dem perfekt hardkokte, men ikke for harde - slik får du den deilige, kremmaktige konsistensen.\nBruk fersk, hjemmelaget majones for enda bedre smak.\nTilsett litt sennep for en behagelig, krydret ettersmak.
Serveringsforslag
Servér eggerøren som forrett eller snack sammen med sprø sprø knekkebrød eller ferske grønnsaker som agurk og gulrot - en frisk og lettspist kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggerøre med sitron og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggerøre med sitron og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggerøre med sitron og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Eggerøre med sitron og fennikel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggerøre med sitron og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggerøre med sitron og fennikel?▼
En porsjon av Eggerøre med sitron og fennikel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
