Eggeplomme - Tynnere
Oppskrift på en sunnere versjon av eggnog med mindre kalorier, perfekt for vinterdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Eggeplomme - en klassisk norsk drikke med røtter tilbake til 1800-tallet - er en forfriskende og næringsrik nytelse som varmer sjelen på en kald vinterdag. Denne kremet, vaniljeduftende drinken bringer sammen de tradisjonelle smakene av melk, egg og krydder på en måte som balanserer fylde og lethet til perfeksjon.
Ingredienser
- 7,1 dl fettfri melk
- 2 stykker med appelsinskall (1 x 2 tommer)
- 1 kanelstang
- 2 store egg
- ½ kopp sukker
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Serveringsforslag: Kvernet kanel
Ingredienser
- 7,1 dl fettfri melk
- 2 stykker med appelsinskall (1 x 2 tommer)
- 1 kanelstang
- 2 store egg
- ½ kopp sukker
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Serveringsforslag: Kvernet kanel
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: Melkefrother eller stavmikser
- 2I en non-stick kjele kombiner 2 kopper melk, appelsinskall og kanel. Varm opp over middels høy varme til det nesten begynner å koke. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 30 minutter. Sett den resterende koppen med melk i kjøleskapet.
- 3Varm opp melkeblandingen igjen til den småkoker over middels varme. I mellomtiden, visp sammen egg og sukker i en middels stor bolle. Hell gradvis halvparten av den varme melken i eggeblandingen mens du visper kontinuerlig. Hell den varme eggeblandingen tilbake i melken og kok opp vaniljekremen over lav varme, mens du rører konstant til den tykner, ca. 4 minutter. Ikke la kremen koke. Sil kremen over i en bolle. Kast kanelstaven og appelsinskallet. Tilsett vanilje i kremen og la den avkjøles til romtemperatur, før den settes i kjøleskapet til den er kald.
- 4Når den skal serveres, pisk opp den kalde melken med en melkefrother eller stavmikser til den blir skummende, og vend den inn i vaniljekremen. Server egglikøren i kopper, pyntet med kanel.
Tips og Varianter
- 1Pass på at melkeblandingen ikke koker over - det kan gjøre kremen klumpete.
- 2Det er viktig å tilsette den varme melken gradvis til eggeblandingen for å unngå at eggene koker seg.
- 3Melk som er pisket til luftig skum gir eggeplommen en enda lettere og mer luftig tekstur.
Serveringsforslag
Servér eggeplommen i elegante kopper, med et dryss av kvernet kanel over toppen. Den passer utmerket som en varm, behagelig avslutninga på et høstmåltid, eller som en nærende kveldsavslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggeplomme - Tynnere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggeplomme - Tynnere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggeplomme - Tynnere?▼
Total tilberedningstid for Eggeplomme - Tynnere er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggeplomme - Tynnere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggeplomme - Tynnere?▼
En porsjon av Eggeplomme - Tynnere inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
