Lett og kremet eggnog
En oppskrift på en lettere versjon av eggnog med mindre kalorier, perfekt for vinterdager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Büşra Arabacı på Pexels
Ingredienser
- 7 dl lettmelk
- 2 stk appelsinskall (ca. 2,5 x 5 cm)
- 1 kanelstang
- 2 store egg
- 1,2 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Serveringsforslag: Kvernet kanel
Ingredienser
- 7 dl lettmelk
- 2 stk appelsinskall (ca. 2,5 x 5 cm)
- 1 kanelstang
- 2 store egg
- 1,2 dl sukker
- 1 ss vaniljeekstrakt
- Serveringsforslag: Kvernet kanel
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Melkeskummer eller stavmikser
- I en kjele med non-stick belegg, kombiner 4,7 dl melk, appelsinskall og kanelstang. Varm opp over middels høy varme til det nesten koker. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 30 minutter. Sett den resterende 2,3 dl melken i kjøleskapet.
- Varm opp melkeblandingen igjen til den småkoker over middels varme. I mellomtiden, visp sammen egg og sukker i en middels stor bolle. Hell gradvis halvparten av den varme melken i eggeblandingen mens du visper kontinuerlig.
- Hell den varme eggeblandingen tilbake i kjelen med resten av melken. Kok opp vaniljekremen over lav varme, mens du rører konstant til den tykner, ca. 4 minutter. Ikke la kremen koke.
- Sil kremen over i en bolle. Kast kanelstangen og appelsinskallet. Tilsett vaniljeekstrakt i kremen og la den avkjøles til romtemperatur, før den settes i kjøleskapet til den er helt kald.
- Når den skal serveres, pisk opp den kalde melken med en melkeskummer eller stavmikser til den blir skummende, og vend den inn i vaniljekremen. Server eggnog i kopper, pyntet med kvernet kanel.
Om denne retten
Eggnog – en klassisk drikke med røtter tilbake til 1800-tallet – er en forfriskende og næringsrik nytelse som varmer sjelen på en kald vinterdag. Denne kremete, vaniljeduftende drinken bringer sammen de tradisjonelle smakene av melk, egg og krydder på en måte som balanserer fylde og letthet til perfeksjon.
Tips og Varianter
- 1Pass på at melkeblandingen ikke koker over – det kan gjøre kremen klumpete. Det er viktig å tilsette den varme melken gradvis til eggeblandingen for å unngå at eggene koagulerer. Melk som er pisket til luftig skum gir eggnoggen en enda lettere og mer luftig tekstur.
Serveringsforslag
Servér eggnoggen i elegante kopper, med et dryss av kvernet kanel over toppen. Den passer utmerket som en varm, behagelig avslutning på et høstmåltid, eller som en nærende kveldsavslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett og kremet eggnog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett og kremet eggnog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett og kremet eggnog?▼
Total tilberedningstid for Lett og kremet eggnog er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett og kremet eggnog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett og kremet eggnog?▼
En porsjon av Lett og kremet eggnog inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Forfriskende melon- og agurkkjølere
Irsk mocha-smoothie med Baileys
Frisk pink lime-drikk
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Tropisk bryllupsreise-punsj
