Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing
Oppskrift på frisk dungeness krabbesalat med søte ertebunt og smakfull appelsindressing, perfekt for sommermiddager
Om denne retten
Dungenesskrabben er en sann delikatesse fra den nordamerikanske Stillehavskysten, og denne friske salaten er en oppsiktsvekkende smaksopplevelse. De søte ertebåndene og den pikantemajones-dressingen gir et perfekt motstykke til den delikate og fyllige krabbekjøttet. Denne retten er et virkelig festmåltid som vil imponere enhver gjest.
Ingredienser
- 1 teskje rapsolje
- 1 rød løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket
- 2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i brunoise
- 1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk mynte
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ts soyasaus
- 2 ss majones
- 4 Dungeness-kreps, ca. 1 ½ til 905 gram, der kjøttet er tatt ut av klør og kropp (tilsvarer omtrent 455 gram krabbekjøtt)
- ½ kopp ertebånd
- Til krabbesalaten:
Ingredienser
- 1 teskje rapsolje
- 1 rød løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, lett knust med siden av en kniv, deretter finhakket
- 2 plommetomater, frø fjernet og kuttet i brunoise
- 1 blodappelsin, delt i segmenter og hakket
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- 2 ss finhakket frisk mynte
- 1 ss hoisinsaus
- 1 ts soyasaus
- 2 ss majones
- 4 Dungeness-kreps, ca. 1 ½ til 905 gram, der kjøttet er tatt ut av klør og kropp (tilsvarer omtrent 455 gram krabbekjøtt)
- ½ kopp ertebånd
- Til krabbesalaten:
Fremgangsmåte
- 1Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett rødløk og hvitløk, og la det surre i omtrent 10 minutter. Skru ned varmen til lav, og rør inn tomater, appelsin og gressløk. La det koke i ytterligere 2 minutter på lav varme. Ta av varmen og rør inn ferske mynteblader. Sett til side til det skal brukes.
- 2Bland hoisinsaus, soyasaus og majones i en middels bolle. Vend forsiktig inn krabbekjøttet. Bruk en 2- eller 3-tommers rundkutter til å forme krabbekjøttet til runde former. Topp med appelsindressing og 2 spiseskjeer ertebånd. Server kald.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du deler krabbekjøttet fra klør og kropp for å beholde mest mulig av den delikate konsistensen.
- 2Fjern frøene fra plommatomatene for å unngå en for vannete salat.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Serve krabbesalaten på syrlige, sprø salatsblader for en frisk kontrast. Et glass kjølende, sur hvitvin eller et lett øl vil utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing?▼
Total tilberedningstid for Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing?▼
En porsjon av Dungenesskrabbesalat med søt ertebånd og appelsindressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
