Den komplette Hoagie-sandwichen
Oppskrift på the whole hog hoagie, en smakfull og mettende smørbrød med deilig fyll. Perfekt for lunsj eller middag.
Om denne retten
Hoagie-sandwichen er en klassisk smaksfull matpakke som stammer fra Philadelphia, byen kjent for sin varierte gatekjøkken-kultur. Denne fylte, saftige varianten tar alle ingrediensene du elsker i en skikkelig deilig italiensk-amerikansk grinder og pakker dem inn i et luftig, sprøtt brød. Med sin perfekte balanse av sødme, syre og salt, kombinert med et utvalg av italienske kjøttpålegg og oster, gir denne sandwichen deg en kulinarisk reise direkte til gater fylt med snadder og god stemning.
Ingredienser
- Én 90-centimeters lang myk italiensk brødloff
- Rødt paprika-spread, oppskrift følger
- 225 gram skivet kokt skinke
- 225 gram skivet mortadella
- 225 gram skivet salami
- 225 gram skivet provoloneost
- 7,1 dl revet romainesalat
- 4,7 dl revet radicchio
- 4,7 dl skivede tomater
- Raskt syltede zucchini, oppskrift følger
- Én 450-grams glass med ovnsstekte røde paprika, avrent
- 3,6 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 teskjeer tørket oregano
- En klype rød chili-flak
- 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer gult sennepsfrø
- 2 teskjeer rød chili-flak
- 6 kvister fersk dill
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3 mellomstore zucchini (ca. 900 gram), skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne halvmåner
Ingredienser
- Én 90-centimeters lang myk italiensk brødloff
- Rødt paprika-spread, oppskrift følger
- 225 gram skivet kokt skinke
- 225 gram skivet mortadella
- 225 gram skivet salami
- 225 gram skivet provoloneost
- 7,1 dl revet romainesalat
- 4,7 dl revet radicchio
- 4,7 dl skivede tomater
- Raskt syltede zucchini, oppskrift følger
- Én 450-grams glass med ovnsstekte røde paprika, avrent
- 3,6 dl majones
- 0,6 dl rødvinseddik
- 2 teskjeer tørket oregano
- En klype rød chili-flak
- 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl destillert hvit eddik
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 2 spiseskjeer gult sennepsfrø
- 2 teskjeer rød chili-flak
- 6 kvister fersk dill
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 3 mellomstore zucchini (ca. 900 gram), skåret i 1/2-tommers tykke skiver
- 1 liten rød løk, delt i to og skåret i tynne halvmåner
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2 kvartstore hermetikkglass.
- 2Del det italienske brødet i to på langs, og smør Rødt Pepper Spread på den kuttede siden av begge halvdelene. På den ene halvdelen, legg jevnt på skiver av skinke, deretter mortadella, salami og provolone. Topp med romaine, radicchio og tomater, og legg den andre halvdelen av brødet oppå. Skjær i 2,5 cm store smørbrød og server med Quick-Pickled Zucchini på siden.
- 3Ha paprika, majones, eddik, oregano, chiliflak og hvitløk i en food processor og puls til alt er godt blandet.
- 4I en middels stor kjele, varm opp eddik, salt, sennepsfrø, chiliflak og 7,5 dl vann på middels høy varme til det småkoker. Kok til saltet er oppløst, ca. 5 minutter.
- 5Fordel dill, hvitløk, zucchini og løk jevnt mellom 2 kvartstore hermetikkglass.
- 6Hell den varme væsken over ingrediensene i glassene slik at de dekkes, og la det avkjøle til romtemperatur, ca. 1 time. Server umiddelbart eller dekk med lokk og oppbevar i kjøleskapet i opptil en uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk et langt, mykt italiensk eller italiansk-amerikanske brød for best resultat - det gir den ultimate teksturen og strukturen.
- 2For ekstra smak, dryss litt ekstra oregano og rød chiliflak over de ferdig lagde smørbrødene.
- 3La de sylteagurken være litt rask-syltet slik at de beholder en frisk, knasende konsistens som kontrasterer mot de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Server Hoagie-sandwichene med de hjemmelaget sylteagurken på siden, og ha gjerne en kremet pastasalat eller en frisk grønnsakssalat ved siden av for å runde av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den komplette Hoagie-sandwichen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den komplette Hoagie-sandwichen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den komplette Hoagie-sandwichen?▼
Total tilberedningstid for Den komplette Hoagie-sandwichen er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den komplette Hoagie-sandwichen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den komplette Hoagie-sandwichen?▼
En porsjon av Den komplette Hoagie-sandwichen inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
