Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse
Oppskrift på saftige dampede kamskjell med aromatisk fennikel og krydret italiensk pølse, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne retten bringer smakene av Middelhavet rett til ditt kjøkken. De dampede kamskjellene kombineres med den aromatiske fennikelen og den krydrede italienske pølsen for en uimotståelig smaksopplevelse. Denne retten er et fantastisk valg for en festlig forrett eller en avslappet middag blant venner.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2,4 dl hakket løk
- 4,7 dl hakket fennikel
- 1 teskje fennikelfrø, knust
- 225 gram krydret italiensk pølse, uten skinn
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater i juice
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 900 gram Manila- eller kamskjell, vasket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 2,4 dl hakket løk
- 4,7 dl hakket fennikel
- 1 teskje fennikelfrø, knust
- 225 gram krydret italiensk pølse, uten skinn
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 1 boks (410 gram) hakkede tomater i juice
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 900 gram Manila- eller kamskjell, vasket
- 2 spiseskjeer hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels varme. Tilsett løk, hakket fennikel og fennelfrø; sauté til grønnsakene begynner å mykne, ca. 5 minutter. Tilsett pølse og kok til den er godt brunet, og del opp klumper med baksiden av en skje mens du rører ofte, ca. 5 minutter. Rør inn oregano, tomater med juice og vin; øk varmen og kok opp. Tilsett muslinger, dekk til pannen, og kok til muslingene åpner seg (kast eventuelle muslinger som ikke åpner seg), ca. 5 minutter. Fordel i serveringsskåler; dryss over hakket persille og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du har ferske og plumpe kamskjell for best resultat.
- 2Bruk god kvalitet krydret italiensk pølse for å gi den ekstra dybde og balanse til retten.
- 3La fennikelen sautere litt lengre for å utvikle smaken og gjøre den myk og delikat.
Serveringsforslag
Servér retten med et glass tørr hvitvin for å komplimentere de maritime og urterike smakene. En enkel salat med sitrusdressing kan være en fin ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse?▼
En porsjon av Dampede kamskjell med fennikel og krydret italiensk pølse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
