Cubansk røkt pølse med kikerter
Oppskrift på cuban røkt pølse med kikerter. Enkel, rask og smakfull rett som passer til enhver anledning. Prøv den i dag!
Om denne retten
Den cubanske røkte pølsen med kikerter er en autentisk og smakfull rett med dype røtter i den karibiske matkulturen. Kombinasjonen av den intensive røyksmaken fra den cubanske pølsen og den kremete teksturen fra kikkertene skaper en unik og kraftfull smakvariasjon som virkelig trefferspot on. Denne retten er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og bringer litt av Cubas varme og livlige stemning rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram røkt pølse
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 bokser (440 gram) kikerter (garbanzo-bønner), udrente
- 1 boks (115 gram) tomatsaus
- 3 spiseskjeer sherryvin eller Marsala
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer chiliflak
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 teskjeer adobokrydder
Ingredienser
- 455 gram røkt pølse
- 2 teskjeer vegetabilsk olje
- 1 middels løk, hakket
- 2 bokser (440 gram) kikerter (garbanzo-bønner), udrente
- 1 boks (115 gram) tomatsaus
- 3 spiseskjeer sherryvin eller Marsala
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer chiliflak
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 3 teskjeer adobokrydder
Fremgangsmåte
- 1Skjær pølsen på langs, og kutt den deretter i skiver på ca. 0,6 cm.
- 2Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Brun pølsen i omtrent 5 minutter. Rør inn løk; kok i 5 minutter. Rør inn kikerter og væsken, tomatsaus og sherry. Krydre med oregano, rød pepperflak, svart pepper, hvitløkspulver og adobokrydder. La det småkoke, rør av og til, i minst 10 minutter (helst en time eller mer).
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne adobosaus i stedet for tørket adobokrydder for enda mer kompleks og krydret smak.
- 2La retten småkoke i minst en time slik at krydderne får tid til å utvikle seg og smakene kan integreres perfekt.
- 3Sørg for å brune pølseskivene grundig for å få den intensive røyksmaken frem.
Serveringsforslag
Den cubanske røkte pølsen med kikerter passer utmerket sammen med en frisk og sprø salat med lime, koriander og avokado. Et glass is kald Mojito eller Cubalibre tilfører den perfekte avslappede og karibiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk røkt pølse med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Cubansk røkt pølse med kikerter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk røkt pølse med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk røkt pølse med kikerter?▼
En porsjon av Cubansk røkt pølse med kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
