Couscous med fersk koriander og sitronsaft
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull couscous med koriander og sitronjuice. Perfekt som forrett eller lett lunsj, enkel å tilberede.
Om denne retten
Couscous med fersk koriander og sitronsaft er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, hvitløksfedd, finhakket, teskje gurkemeie og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje gurkemeie
- 4 dl vann
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 3,6 dl vanlig couscous
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1/2 teskje gurkemeie
- 4 dl vann
- 1 teskje finrevet sitronskall
- 1/2 teskje grovt kosher-salt
- 3,6 dl vanlig couscous
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk og gurkemeie; rør i 1 minutt. Tilsett 1 2/3 kopper vann, sitrusskall og 1/2 teskje grovt salt; kok opp. Fjern kjelen fra varmen. Rør inn couscous. Dekk til; la det stå til væsken er absorbert, ca. 5 minutter. Fluff med en gaffel; bland inn koriander og sitronsaft. Krydre med pepper og ekstra grovt salt, hvis ønskelig.
- 2Varm opp olje i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett hvitløk og gurkemeie; rør i 1 minutt. Tilsett 1 2/3 kopper vann, sitrusskall og 1/2 teskje grovt salt; kok opp. Fjern kjelen fra varmen. Rør inn couscous. Dekk til; la det stå til væsken er absorbert, ca. 5 minutter. Fluff med en gaffel; bland inn koriander og sitronsaft. Krydre med pepper og ekstra grovt salt, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med fersk koriander og sitronsaft?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med fersk koriander og sitronsaft. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med fersk koriander og sitronsaft?▼
Total tilberedningstid for Couscous med fersk koriander og sitronsaft er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med fersk koriander og sitronsaft vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med fersk koriander og sitronsaft?▼
En porsjon av Couscous med fersk koriander og sitronsaft inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
