Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk
Lær hvordan du lager den klassiske chicago-style hot dog med smakfull hjemmelaget relish. En enkel oppskrift for en deilig og autentisk hot dog.
Om denne retten
Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store franske hot dog-brød, ferske, varme hot dog-brød, liten hvit løk, finhakket. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4 store franske hot dog-brød
- 2. 4 ferske, varme hot dog-brød
- 3. 1 liten hvit løk, finhakket
- 4. 8 glasslagrede sportsgurker (eller erstatt med syltede hot peppers)
- 5. Hjemmelaget brød- og smørrelish, til servering, oppskrift følger
- 6. Gul sennep, til å smøre på
- 7. Håndskårne pommes frites med sellerisalt, til servering, oppskrift følger
- 8. 2,4 dl brød- og smørrelish, finhakket
- 9. 1 spiseskje sylteagurk-cherrypepper, finhakket
- 10. 1 teskje sukker
- 11. Vegetabilsk olje
- 12. 4 store russet-poteter, vasket
- 13. Sellerisalt, til å strø over
Ingredienser
- 1. 4 store franske hot dog-brød
- 2. 4 ferske, varme hot dog-brød
- 3. 1 liten hvit løk, finhakket
- 4. 8 glasslagrede sportsgurker (eller erstatt med syltede hot peppers)
- 5. Hjemmelaget brød- og smørrelish, til servering, oppskrift følger
- 6. Gul sennep, til å smøre på
- 7. Håndskårne pommes frites med sellerisalt, til servering, oppskrift følger
- 8. 2,4 dl brød- og smørrelish, finhakket
- 9. 1 spiseskje sylteagurk-cherrypepper, finhakket
- 10. 1 teskje sukker
- 11. Vegetabilsk olje
- 12. 4 store russet-poteter, vasket
- 13. Sellerisalt, til å strø over
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Sett en stor gryte med en damperinnsats på, og damp pølsene til de er varme, omtrent 5 minutter. Når pølsene nesten er ferdige, legg bollene oppå pølsene for å dampe, 1 til 2 minutter. Plasser pølsene i bollene og topp hver med litt av løkene, 2 paprika, noe av det hjemmelagde brødet og Smør-Relish, og smør med sennep. For å servere, topp pølsene med en håndfull håndskårne pommes frites med sellerisalt, pakk hver pølse inn i folie og la dampe i 2 til 3 minutter før servering. Spis på bagasjebrettet i en bil med håndkle.
- 33. Bland pickles, paprika og sukker i en bolle og rør godt. Server.
- 44. Fyll en tung gryte på 6 liter eller en nederlandsk ovn to tredjedeler full med olje. Varm opp oljen på middels høy varme til en dypfetttermometer viser 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 55. Kutt potetene på langs i 1/4-tommers tykke staver. Stek potetene i porsjoner, til de er gyldne og sprø, ca. 8 minutter per batch. Overfør potetene med en hullsleiv til et stekebrett dekket med papirhåndklær. Strø over sellerisalt og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk?▼
Total tilberedningstid for Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk?▼
En porsjon av Chicago-stil hot dog med hjemmelaget sylteagurk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
