Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie
Lær hvordan du lager en forfriskende champagne punch med ingefær, sitron og salvie. Perfekt til sommerfesten eller spesielle anledninger.
Om denne retten
En elegant, spritbasert punsj er et perfekt alternativ til champagne i festlige anledninger. Denne versionen laget med gin, ingefærlikør og fersk sitron og salvie har en deilig, krydret sødme som er uimotståelig. Oppskriften stammer fra en gammel engelsk tradisjon, og passer ypperlig til nyttårsfeiring eller andre høytider da man ønsker å servere noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1 sitron, tynne skiver
- 3–4 kvister salvie
- 8 strimler sitronskall (fra 1 sitron)
- 1/2 stor bunt salvie
- 1,2 dl sukker
- 3 dl fersk sitronsaft
- 4,7 dl gin
- 4,7 dl ingefærlikør, for eksempel Canton
- 14,2 dl usmaket kullsyreholdig vann
- 2 flasker avkjølt musserende vin
- En bundt- eller tubeformet kakeform; en stor (omtrent 6-liters) punchbolle eller blandebolle
Ingredienser
- 1 sitron, tynne skiver
- 3–4 kvister salvie
- 8 strimler sitronskall (fra 1 sitron)
- 1/2 stor bunt salvie
- 1,2 dl sukker
- 3 dl fersk sitronsaft
- 4,7 dl gin
- 4,7 dl ingefærlikør, for eksempel Canton
- 14,2 dl usmaket kullsyreholdig vann
- 2 flasker avkjølt musserende vin
- En bundt- eller tubeformet kakeform; en stor (omtrent 6-liters) punchbolle eller blandebolle
Fremgangsmåte
- 1Lag isen: Arranger sitronbiter og salvie i bunnen av en kakeform (Bundt-form) og fylle med kaldt vann, med omtrent 2,5 cm (1") plass øverst. Frys til det er stivnet, minst 6 timer og opp til over natten.
- 2Lag punch: Knus sitronskall, salvie og sukker i en målekopp med helletut til sukkeret begynner å bli grønt. Tilsett 2 kopper varmt vann og rør til sukkeret er oppløst, la det stå i 10 minutter for å trekke smak. Rør inn sitronsaft, og sil deretter gjennom en finmasket sikt i en stor punchbolle. Rør inn gin og ingefærlikør.
- 3Like før servering, dypp bunnen av kakeformen i en bolle med varmt vann. Plasser en tallerken over formen, snu isringen opp ned på tallerkenen, og overfør deretter til punchbollen. Hell i kullsyreholdig vann og vin, og rør forsiktig.
- 4Lag isringen: Arranger sitronskiver og salvie i bunnen av en kakeform og fyll med kaldt vann, med omtrent 2,5 cm (1") plass øverst. Frys til den er stivnet, minst 6 timer og opp til over natten.
- 5Lag punch: Knus sitronskall, salvie og sukker i en målekopp med helletut til sukkeret begynner å bli grønt. Tilsett 2 kopper varmt vann og rør til sukkeret er oppløst, la det stå i 10 minutter for å trekke smak.
- 6Rør inn sitronsaft, og sil deretter gjennom en finmasket sikt i en stor punchbolle. Rør inn gin og ingefærlikør.
- 7Like før servering, dypp bunnen av kakeformen i en bolle med varmt vann. Plasser en tallerken over formen, snu isringen opp ned på tallerkenen, og overfør deretter til punchbollen. Hell i kullsyreholdig vann og vin, og rør forsiktig.
- 8Forberedelse: Punch uten kullsyreholdig vann og vin kan lages 2 dager i forveien; overfør til
Tips og Varianter
- 1Bruk den beste kvaliteten gin og ingefærlikør du kan finne for å få den beste smaken.
- 2Puss sitronskallet forsiktig for å unngå bitter smak.
- 3La isblokken stå i frysen i minst 6 timer for at den skal få en fin, krystallklar form.
Serveringsforslag
Serveres isende kald i en romslig punchbolle, eventuelt med en liten oppskåret sitronskive som garnityr. Passer utmerket som aperitiff sammen med små snacks, eller som ledsager til en festlig nyttårsmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie?▼
Total tilberedningstid for Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie?▼
En porsjon av Champagne-punsj med ingefær, sitron og salvie inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
