Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3,5 dl maissirup
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 4,7 dl hvitt sukker
- 3,5 dl maissirup
- 4,7 dl kremfløte
- 2,4 dl smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Smør en 23x33 cm ildfast form.
- I en tykkbunnet kjele, bland sukker, maissirup, 2,4 dl kremfløte og smør. Kok opp under omrøring ofte. Rør deretter inn den gjenværende kremfløten (2,3 dl).
- Varm opp uten å røre, til 116 grader Celsius, eller til en liten mengde av sirupen som dryppes i kaldt vann, former en fast, men smidig ball.
- Ta kjelen av varmen, rør inn vanilje, og hell blandingen i den forberedte formen. Sett i kjøleskapet.
- Når blandingen er avkjølt, la godteriet komme opp i romtemperatur igjen, og kutt deretter i 2,5 cm store firkanter. Pakk inn i vokspapir.
Om denne retten
Disse klassiske karamellene tar deg tilbake til barndommens lykkelige søtsaker. Laget med et nøye utvalg av tradisjonelle ingredienser som smør, fløte og vanilje, er dette en tidløs fortolkning av den kjente og kjære desserten. Perfekt for å glede både barn og voksne på en søt og nostalgisk måte.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig under koking – det tar tid for sirupen å nå perfekt temperatur.
- 2Bruk en kjele med tykk bunn for jevn varmefordeling og unngå brenning.
- 3Kutt karamellene i jevne, små biter for best mulig konsistens og porsjoner.
Serveringsforslag
Nyt de hjemmelagde karamellene som de er, eller prøv dem sammen med en kopp varm drikke som kaffe eller te for en perfekt søt og avrundende avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde karameller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde karameller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde karameller?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde karameller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde karameller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde karameller?▼
En porsjon av Hjemmelagde karameller inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
