Cajun-squashstaver
Lær hvordan du lager sprø og krydret cajun squash fries hjemme. En enkel oppskrift som passer perfekt som forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse Cajun-inspirerte squashstavene er en eksotisk og smakfull forrett som vil begeistre sansene dine. Squashen har fått et sprøtt og krydret panering som bringer deilige sørstatssmaker rett til tallerkenen din. Perfekt for enhver anledning der du vil imponere gjestene dine med en uventet, men fantastisk forrett.
Ingredienser
- Non-stick spray til matlaging
- ½ kopp allsidig mel
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- Kosher-salt
- 2 store egg, vispet
- 1 ½ kopper steinmalt maisenna
- 2,4 dl panko-rasp
- 455 gram zucchini (2 til 3 små til mellomstore zucchini), kuttet i 7,5 cm lange og ¼ tomme tykke staver
- ¼ kopp majones
- 1 spiseskje Creole- eller fullkornsennep
- ½ liten dillpicklespyd, finhakket
- ½ til 1 teskje Louisiana-stil hot sauce, for eksempel Tabasco
Ingredienser
- Non-stick spray til matlaging
- ½ kopp allsidig mel
- 1 spiseskje Cajun-krydder
- Kosher-salt
- 2 store egg, vispet
- 1 ½ kopper steinmalt maisenna
- 2,4 dl panko-rasp
- 455 gram zucchini (2 til 3 små til mellomstore zucchini), kuttet i 7,5 cm lange og ¼ tomme tykke staver
- ¼ kopp majones
- 1 spiseskje Creole- eller fullkornsennep
- ½ liten dillpicklespyd, finhakket
- ½ til 1 teskje Louisiana-stil hot sauce, for eksempel Tabasco
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2 metallrist, 2 bakeplater med kant.
- 2Juster to ovnrister til øverste og nederste tredjedel av ovnen, og forvarm ovnen til 220°C. Plasser metallristene i bakeplatene og spray hver med rikelig med matlagingsspray.
- 3Bland mel og Cajun-krydder i en stor, reseptbeskyttende plastpose. Bland egg og 1/2 teskje salt i en annen stor plastpose; bland maisenna, brødsmuler og 1/2 teskje salt i en tredje stor plastpose.
- 4Legg omtrent halvparten av squashstengene i posen med melet, og bruk en kombinasjon av hendene og å riste posen for å dekke squashen. Ta ut squashen og rist av overflødig mel. Dypp den i eggeblandingen, og gjenta til den er dekket. (Det er mindre søl hvis du bruker én hånd til de tørre ingrediensene og den andre til de våte.) La overflødig egg renne av før du overfører til brødsmulene, og gjenta til squashen er fullstendig dekket (du vil fortsatt se litt grønt og hvitt fra squashen gjennom paneringen). Legg den på de forberedte bakeplatene og spray godt med matlagingsspray (det er ikke nødvendig å snu dem). Gjør det samme med resten av squashen.
- 5Stek, og roter bakeplatene fra topp til bunn omtrent halvveis gjennom steketiden, til de er gyldne og møre, ca. 25–30 minutter.
- 6I mellomtiden, rør sammen majones, sennep, sylteagurk og hot sauce i en liten bolle. Server med squashpomfrittene.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kombinasjon av egg og panko for å skape en ekstra sprø og luftig panering.
- 2Sørg for at squashbitene er jevnt kuttet slik at de stekes jevnt.
- 3Kjør Cajun-krydderet gjennom en kaffekvern for et ekstra fint og jevnt krydderblanding.
Serveringsforslag
Server de sprøstekte Cajun-squashstavene med en deilig hjemmelaget dipp laget av kremet majones, Creole-sennep og litt Tabasco for en skikkelig smaksfull og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun-squashstaver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun-squashstaver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun-squashstaver?▼
Total tilberedningstid for Cajun-squashstaver er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun-squashstaver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun-squashstaver?▼
En porsjon av Cajun-squashstaver inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
