Butternut squash med løk og pekannøtter
Oppdag en smakfull oppskrift på butternut squash med løk og pekannøtter. Perfekt for høstmåltider, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smakfulle butternut squash-retten har sin rot i den rike landbrukstradisjonen på den amerikanske Østkysten. Det kruttsterke samspillet mellom den søtlige gresskaren, de sprøstekte pekannøttene og den myke, karamelliserte løken gjør denne retten til en ekte høstfavoritt. Perfekt som en næringsrik, vegetarisk hovedrett til hele familien.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 1,02 kg smørnut squash
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 1,02 kg smørnut squash
- 2,4 dl hakkede pekannøtter
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Plasser pecan nøtter på et ugreiet bakepapir. Rist dem i ovnen ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 5 til 8 minutter.
- 2Skrell gresskaret og fjern frøene. Kutt det i 1,5 cm store terninger. Det vil bli omtrent 6 kopper gresskar.
- 3Smelt smør eller margarin i en stor, tykkbunnet stekepanne på lav varme. Tilsett løk og sautér til den er veldig myk, ca. 15 minutter. Tilsett gresskaret og vend det forsiktig inn. Dekk til. Kok til gresskaret er mørt, men fortsatt beholder formen, og rør jevnlig, ca. 15 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak. Kan forberedes 4 timer i forveien. La det stå i romtemperatur. Varm opp igjen på middels varme før servering.
- 4Rør inn halvparten av pecannøttene og halvparten av persillen. Overfør blandingen til en bolle. Strø resten av pecannøttene og persillen over. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en god kvalitets smør for optimal smak og konsistens.
- 2Rist nøttene grundig for å utvikle maksimal sprøhet og aroma.
- 3La gresskaren få god tid til å bli mør, men pass på at den fortsatt har litt fast struktur.
Serveringsforslag
Servér den dampende varme butternut squash-retten med et utvalg av frisk salat og et godt glass rødvin for en perfekt høstmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash med løk og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash med løk og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash med løk og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash med løk og pekannøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash med løk og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash med løk og pekannøtter?▼
En porsjon av Butternut squash med løk og pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
