Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse
Lær hvordan du lager en deilig rett med brokkoli rabe og søt italiensk pølse. En enkel og smakfull hovedrett perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Brokkoli rabe er et av de mest underkjente grønnsaksparadisene i den italienske kjøkkenen. Denne smakfulle kombinasjonen av brokkoli rabe og søt italiensk pølse er en hyllest til de enkle, men deilige smakene i det tradisjonelle italienske kjøkken. Sammen skaper de en fyldig og tilfredsstillende rett som passer perfekt til en hyggelig middag med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 1360 gram brokkoli rabe (ca. 3 middels bunt), trimmet
- 2. 1 ½ pund søt italiensk pølse, skåret i 1-tommers biter
- 3. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 5 hvitløksfedd, hakket
Ingredienser
- 1. 1. 1360 gram brokkoli rabe (ca. 3 middels bunt), trimmet
- 2. 1 ½ pund søt italiensk pølse, skåret i 1-tommers biter
- 3. 5 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 4. 5 hvitløksfedd, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kutt brokkoli rabe i 7,5 cm lange biter. Kok i en stor kjele med kokende, saltet vann (3 spiseskjeer salt til 6 liter vann), uten lokk, til det er mørt, ca. 5 minutter. Sil av vannet, og skyll deretter under kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Klem ut overflødig vann fra håndfuller av brokkoli rabe. I mellomtiden, forvarm grillen. Grill pølsen i en stekeplate med fire sider, 7,5–10 cm fra varmekilden, og snu av og til, til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Hold varm, dekket. Mens pølsen grilles, varm opp olje i en 30 cm tung stekepanne over middels høy varme til den skinner, og kok deretter hvitløk under omrøring til den er duftende, men ikke brunet, ca. 1 minutt. Skill brokkoli rabe i biter, og stek den i hvitløksoljen til den er dekket av olje og gjennomvarmet, ca. 4 minutter. Rør inn pølsen.
Tips og Varianter
- 1Ikke kast stilkene på brokkoli rabe - de er den beste delen og blir nydelige når de er godt stekte!
- 2Bruk kun søte italienske pølser, som har en deilig balanse mellom fett og krydder. De vanlige pølsene blir for grove i denne retten.
- 3For å få en perfekt stekt pølse, sørg for at stekeplaten er ordentlig varm før du legger dem på. Snu dem jevnlig for å få en jevn og fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Denne retten nytes best med et glass god rødvin og litt friskt brød for å sope opp den deilige oljen og sausen. Et lite salat av ferske, grønne blader passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse?▼
En porsjon av Brokkoli Rabe med søt italiensk pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
