Brokkoli med kinesisk pølse
Lær hvordan du lager en deilig og enkel brokkoli med kinesisk pølse. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, rask å lage og fullt av smak.
Om denne retten
Brokkoli med kinesisk pølse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer lenker kinesisk pølse, spiseskjeer peanøttolje, (1/4-tommers) skive fersk ingefær og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 6 lenker kinesisk pølse
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 1 (1/4-tommers) skive fersk ingefær
- 1/2 teskje salt
- 1 bunt brokkoli, delt i 3,8 cm store buketter, stilkene settes til side til annen bruk
- 1 spiseskje tørr hvitvin
Ingredienser
- 6 lenker kinesisk pølse
- 2 spiseskjeer peanøttolje
- 1 (1/4-tommers) skive fersk ingefær
- 1/2 teskje salt
- 1 bunt brokkoli, delt i 3,8 cm store buketter, stilkene settes til side til annen bruk
- 1 spiseskje tørr hvitvin
Fremgangsmåte
- 1I en metallpajepanne eller en varmebestandig flat tallerken plassert på en rund metallrist i en wok eller i en damper, damper du pølsen, dekket, over kokende vann i 20 minutter. Overfør den med tang til et skjærebrett, og skjær den diagonalt i skiver som er ca. 3 mm tykke. Legg pølsen i en stor, flat serveringsskål og hold den varm, dekket, i en forvarmet ovn på 120 grader Celsius.
- 2I en oppvarmet wok varmer du opp oljen sammen med ingefær og salt på høy varme til oljen begynner å ryke lett. Tilsett brokkolien, og wokstir den i 2 minutter. Drypp vinen rundt kanten av woken, og wokstir blandingen i 1 minutt, eller til brokkolien er klar grønn og sprø-møre. Overfør den til serveringsfatet, og legg den rundt pølsen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med kinesisk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med kinesisk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med kinesisk pølse?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med kinesisk pølse er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med kinesisk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med kinesisk pølse?▼
En porsjon av Brokkoli med kinesisk pølse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
