Brokkoli med ingefær
Oppskrift på brokkoli med ingefær, en smakfull og sunn rett som er enkel å lage. Perfekt for en rask hverdagsmiddag eller som tilbehør.
Om denne retten
Brokkoli er mer enn bare den grønne kjempen vi alle kjenner til. Når den tilberedes med smaksrike ingredienser som frisk ingefær, blir den en virkelig stjerne på middagsfatet. Denne enkle, men smakfulle retten tar deg med på en sanselig reise gjennom Asias krydderrike.
Ingredienser
- 1, 905 gram brokkoli
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1/2 teskje salt
Ingredienser
- 1, 905 gram brokkoli
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Kutt blomsterhodene i 5 cm brede biter. Trim stilkene og skrell med en kniv, deretter skjær tvers over i 0,6 cm tykke skiver. Kok brokkolien i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er sprøtt møre, 3 til 4 minutter, og sil av vannet. Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek ingefæren under omrøring til den er duftende, ca. 15 sekunder. Tilsett brokkoli og salt, og stek under omrøring til den akkurat er mør, 2 til 3 minutter.
- 2Kutt blomsterhodene i 5 cm brede biter. Trim stilkene og skrell med en kniv, deretter skjær tvers over i 0,6 cm tykke skiver. Kok brokkolien i en stor kjele med kokende, saltet vann, uten lokk, til den er sprøtt møre, 3 til 4 minutter, og sil av vannet.
- 3Varm opp olje i en 30 cm tykk stekepanne over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og stek ingefæren under omrøring til den er duftende, ca. 15 sekunder. Tilsett brokkoli og salt, og stek under omrøring til den akkurat er mør, 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke skjær brokkolien for tynne, da den kan bli for myk - hold bitene på rundt 5 cm for best konsistens.
- 2Das ingefæren lett i oljen før du tilsetter brokkolien for å få optimal smaksutvikling.
- 3Stek brokkoli bare til den er sprø-mør - ikke for lenge, da den mister både farge og smak.
Serveringsforslag
Det asiatiske preg i denne retten gjør den perfekt å servere med dampet ris og et glass tørr hvitvin. En frisk salat med sesamdressing bidrar også til å skape en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brokkoli med ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brokkoli med ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brokkoli med ingefær?▼
Total tilberedningstid for Brokkoli med ingefær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brokkoli med ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brokkoli med ingefær?▼
En porsjon av Brokkoli med ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
