Broccoli Piemontese
Oppskrift på brokkoli piemontese, en smakfull og enkel hovedrett med grønnsaker og ost. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Broccoli Piemontese er en klassisk, italiensk rett som fremhever den søte og nøtteaktige smaken av brokkoli. Opprinnelig fra Piemonte-regionen, er denne enkle, men smaksrike retten perfekt for en uformell middag med venner eller en hyggelig familiesammenkomst. Rettens enkle teknikker og få ingredienser lar brokkoliens fulle potensial skinne gjennom.
Ingredienser
- 2 til 1360 gram brokkoli
- 2 finhakkede fedd hvitløk
- Olivenolje
- Salt, nykvernet svart pepper
- Hvitvin
Ingredienser
- 2 til 1360 gram brokkoli
- 2 finhakkede fedd hvitløk
- Olivenolje
- Salt, nykvernet svart pepper
- Hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Kok brokkoli i kokende, saltet vann til den er nesten mør. Sil av vannet. Surr hvitløk i nok olje til å dekke bunnen av en stor stekepanne. Når hvitløken er lett brunet, tilsett brokkoli og øs varm olje og hvitløk over den. Krydre etter smak. Tilsett vin og kok det raskt inn. Server brokkolien med stekepannens sauser øverst.
- 2Kok brokkoli i kokende, saltet vann til den er nesten mør. Sil av vannet. Surr hvitløk i nok olje til å dekke bunnen av en stor stekepanne. Når hvitløken er lett brunet, tilsett brokkoli og øs varm olje og hvitløk over den. Krydre etter smak. Tilsett vin og kok det raskt inn. Server brokkolien med stekepannens sauser øverst.
Tips og Varianter
- 1Velg fersk, grønn brokkoli for best tekstur og smak.
- 2Skjær brokkoli i store, grove båter for å unngå at den blir for myk ved koking.
- 3La hvitløken surre i oljen til den er gyllen, men ikke for lenge - du vil unngå at den blir bitter.
Serveringsforslag
Server Broccoli Piemontese varmt, med et godt glass tørr, hvit vin. Sprø, ristet brød eller nykokte pasta er perfekte tilbehør for å nyte alle de rike, smakfulle sausene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Broccoli Piemontese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Broccoli Piemontese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Broccoli Piemontese?▼
Total tilberedningstid for Broccoli Piemontese er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Broccoli Piemontese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Broccoli Piemontese?▼
En porsjon av Broccoli Piemontese inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
