Borddekorasjon - Godteriskrekkekake
Oppskrift på en imponerende tablescape centerpiece med en candy castle kake, perfekt for festlige anledninger og barnebursdager
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier350 kcal
Total tid75 min
Forberedelse45 min
Steketid30 min
Porsjoner12
NivåMiddels
bakeverk
Om denne retten
Borddekorasjon - Godteriskrekkekake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick koke spray, for panner, All-purpose mel, for panner, (515 gram) bokser med gul kakeblanding og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
12 porsjoner
- Non-stick koke spray, for panner
- All-purpose mel, for panner
- 2 (515 gram) bokser med gul kakeblanding
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 egg
- 2 ½ kopper kulturmelk
- Non-stick koke spray, for panner
- All-purpose mel, for panner
- 2 (515 gram) bokser med gul kakeblanding
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 egg
- 2 ½ kopper kulturmelk
- 4,7 dl melis
- 1 ½ spiseskjeer marengspulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- ¼ til ⅓ kopp varmt vann
- 2 (455 gram) bokser med hvit glasur
- 4,7 dl melis
- 1 ½ spiseskjeer marengspulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- ¼ til ⅓ kopp varmt vann
- 2 (455 gram) bokser med hvit glasur
- 5 sukkerkoner
- ½ kopp sprøytegell
- ¼ kopp rosa og oransje nonpareil-sprinkles
- 1 (2270 gram) pakke ferdigkjevlet hvit fondant (tilgjengelig i hobbybutikker)
- Maizena, til utrolling av fondant
- 18 rosa godteribelagte lakrisgodterier (anbefalt: Good and Plenty)
- 12 regnbue lakrisruller, 8 rosa og 4 oransje (anbefalt: Swizzles)
- 3 oransje sure godterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 oransje godterier (anbefalt: Spree)
- 4 jordbærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 kirsebærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 51 hvite godteribelagte tyggegummibiter (anbefalt: Chiclets)
- 21 oransje segmentgelégodterier
- 5 sukkerkoner
- ½ kopp sprøytegell
- ¼ kopp rosa og oransje nonpareil-sprinkles
- 1 (2270 gram) pakke ferdigkjevlet hvit fondant (tilgjengelig i hobbybutikker)
- Maizena, til utrolling av fondant
- 18 rosa godteribelagte lakrisgodterier (anbefalt: Good and Plenty)
- 12 regnbue lakrisruller, 8 rosa og 4 oransje (anbefalt: Swizzles)
- 3 oransje sure godterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 oransje godterier (anbefalt: Spree)
- 4 jordbærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 kirsebærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 51 hvite godteribelagte tyggegummibiter (anbefalt: Chiclets)
- 21 oransje segmentgelégodterier
Ingredienser
12 porsjoner
- Non-stick koke spray, for panner
- All-purpose mel, for panner
- 2 (515 gram) bokser med gul kakeblanding
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 egg
- 2 ½ kopper kulturmelk
- Non-stick koke spray, for panner
- All-purpose mel, for panner
- 2 (515 gram) bokser med gul kakeblanding
- 7 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 egg
- 2 ½ kopper kulturmelk
- 4,7 dl melis
- 1 ½ spiseskjeer marengspulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- ¼ til ⅓ kopp varmt vann
- 2 (455 gram) bokser med hvit glasur
- 4,7 dl melis
- 1 ½ spiseskjeer marengspulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- ¼ til ⅓ kopp varmt vann
- 2 (455 gram) bokser med hvit glasur
- 5 sukkerkoner
- ½ kopp sprøytegell
- ¼ kopp rosa og oransje nonpareil-sprinkles
- 1 (2270 gram) pakke ferdigkjevlet hvit fondant (tilgjengelig i hobbybutikker)
- Maizena, til utrolling av fondant
- 18 rosa godteribelagte lakrisgodterier (anbefalt: Good and Plenty)
- 12 regnbue lakrisruller, 8 rosa og 4 oransje (anbefalt: Swizzles)
- 3 oransje sure godterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 oransje godterier (anbefalt: Spree)
- 4 jordbærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 kirsebærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 51 hvite godteribelagte tyggegummibiter (anbefalt: Chiclets)
- 21 oransje segmentgelégodterier
- 5 sukkerkoner
- ½ kopp sprøytegell
- ¼ kopp rosa og oransje nonpareil-sprinkles
- 1 (2270 gram) pakke ferdigkjevlet hvit fondant (tilgjengelig i hobbybutikker)
- Maizena, til utrolling av fondant
- 18 rosa godteribelagte lakrisgodterier (anbefalt: Good and Plenty)
- 12 regnbue lakrisruller, 8 rosa og 4 oransje (anbefalt: Swizzles)
- 3 oransje sure godterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 oransje godterier (anbefalt: Spree)
- 4 jordbærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 5 kirsebærgodterier (anbefalt: Starbursts)
- 51 hvite godteribelagte tyggegummibiter (anbefalt: Chiclets)
- 21 oransje segmentgelégodterier
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 2 (7 x 3 tommers) kvadratiske kakeformer
- 2Ekstra stor muffinsform
- 37-tommers kvadratisk pappkakeplate
- 43-tommers rund pappkakeplate
- 5Reseptabel plastpose
- 6Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray hver kakeform og én av muffinsformens kopper med non-stick bakefett. Lett dryss med mel over formene og rist av overflødig mel.
- 7I en bolle til en standmikser, bland kakeblandingen med smør. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt mellom hver gang. Hell sakte i kulturmelk og bland på middels hastighet i 2 minutter til det er godt blandet. Fyll hver forberedt form og muffinsformkopp ca. 2/3 fulle. Stek i 30 til 50 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten av kaken. Den store kaken vil ta nærmere 50 minutter, mens muffinsene vil være ferdige etter ca. 15 minutter. Når kaken er avkjølt nok til å håndteres, fjern dem fra formene og avkjøl helt, med undersiden opp, på en avkjølingsrist.
- 8Royal icing: I en middels stor bolle, pisk sammen melis, marengspulver og sitronjuice med en håndmikser eller visp, og tilsett sakte litt vann til det blir glatt. Fortsett å tilsette vann, teskjevis, med mikserne i gang, til icingen faller av vispene, men kan tegnes en linje i med banneske, uten å flyte ut. Fyll den reseptable plastposen med royal icing og klipp av hjørnet når den skal brukes.
- 9Montering: Bruk en ren konditorbørste til å lett påføre pipinggel på sukkertoppene. Hold toppene over en tallerken og dryss hver med rosa og oransje nonpareils. Sørg for at toppene er helt dekket med nonpareils. La dem tørke litt.
- 10Bruk en serrert kniv til å jevne ut toppen på hver av de kvadratiske kakene og muffinsene. Fest én kvadratisk kake til den 7-tommers kvadratiske pappkakeplaten, og muffins-kaken til den 3-tommers runde pappkakeplaten med en liten klatt frosting. Legg et lag med frosting på toppen av den kvadratiske kaken og legg det andre laget oppå. Dekorer begge kakene med et tynt lag frosting og sett dem i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å stivne. Deretter påfører du et litt tykkere lag frosting på begge kakene.
- 11Kna fondanten for å gjøre den mer smidig. På en ren overflate, strødd med maisstivelse, kjevle ut 3/4 av fondanten til ca. 0,6 cm tykkelse. Løft den med baksiden av hendene og legg den over midten av den frostede kvadratiske kaken. Strø lett med maisstivelse på hendene, og jevn ut fondanten rundt sidene av kaken. Løft opp kaken og trim overflødig fondant nær kakeplaten med kjøkkensaks eller en liten kniv. Gjenta med den lille muffins-kaken og resten av fondanten, og plasser den midt på toppen av den kvadratiske kaken.
- 12Pynt: Piping en liten perle av royal icing rundt bunnen av hver sukkertopp og plasser én på hvert hjørne av den kvadratiske kaken og én i midten av den lille runde muffins-kaken. Bruk royal icing som lim for å feste lakrisgodterier vertikalt rundt sidene av den lille runde kaken, nær toppen, med jevne mellomrom. Ta 2 rosa og 1 oransje lakris og tvinn dem sammen til én regnbue-twist. Gjenta med de resterende. Fest lakris-twistene vertikalt på de fire hjørnekantene av kaken med royal icing og eventuelt tannpirkere. De skal dekke kanten fra bunnen til toppen av kaken. Kutt 2 oransje surgodterier i diagonale halvdeler og plasser hver halvdel oppå lakris-twistene. Arranger 5 oransje (Spree) godterier i en horisontal linje nær toppen av én side av kaken – dette blir forsiden. Fest jordbær- og kirsebærgodt i et rutenett nær bunnen av kaken, under linjen med oransje godterier, for å danne en døråpning. Kutt de resterende oransje surgodteriene i diagonale halvdeler og lim hver halvdel oppå døren, med spissen opp. Lim lakrisen vertikalt langs de øvre kantene av den kvadratiske kaken og den runde muffins-kaken, og sørg for å la det være ca. 1,3 cm mellomrom. Lim de oransje segmentgodteriene, med flat side ned, langs bunnen av den kvadratiske kaken, men ikke over døren. La icingen tørke i ca. 1 time før du flytter midtpunktet til et kakefat.
- 13Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Spray hver kakeform og én av muffinsformens kopper med non-stick bakefett. Lett dryss med mel over formene og rist av overflødig mel.
- 14I en bolle til en standmikser, bland kakeblandingen med smør. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt. Hell sakte i kulturmelk og bland på middels hastighet i 2 minutter til det er godt blandet. Fyll hver forberedt form og muffinsformkopp ca. 2/3 fulle. Stek i 30 til 50 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en kakepinne kommer ut ren. Den store kaken vil ta nærmere 50 minutter, muffinsene ca. 15 minutter. Når kaken er avkjølt nok til å håndteres, fjern den fra formene og avkjøl helt på en avkjølingsrist.
- 15Royal icing: Pisk sammen melis, marengspulver og sitronjuice med en håndmikser eller visp, og tilsett sakte litt vann til det blir glatt. Fortsett å tilsette vann, teskjevis, til icingen faller av vispene, men kan tegnes en linje i med banneske. Fyll den reseptable plastposen med royal icing og klipp av hjørnet når den skal brukes.
- 16Montering: Bruk en ren konditorbørste til å lett påføre pipinggel på sukkertoppene. Hold toppene over en tallerken og dryss hver med rosa og oransje nonpareils. Sørg for at toppene er helt dekket. La dem tørke litt.
- 17Bruk en serrert kniv til å jevne ut toppen på hver av de kvadratiske kakene og muffinsene. Fest én kvadratisk kake til den 7-tommers kvadratiske pappkakeplaten, og muffins-kaken til den 3-tommers runde pappkakeplaten med en liten klatt frosting. Legg et lag med frosting på toppen av den kvadratiske kaken og legg det andre laget oppå. Dekorer begge kakene med et tynt lag frosting og sett dem i kjøleskapet i ca. 15 minutter for å stivne. Deretter påfører du et litt tykkere lag frosting på begge kakene.
- 18Kna fondanten for å gjøre den mer smidig. På en ren overflate, strødd med maisstivelse, kjevle ut 3/4 av fondanten til ca. 0,6 cm tykkelse. Løft den med baksiden av hendene og legg den over midten av den frostede kvadratiske kaken. Strø lett med maisstivelse på hendene, og jevn ut fondanten rundt sidene av kaken. Løft opp kaken og trim overflødig fondant nær kakeplaten med kjøkkensaks eller en liten kniv. Gjenta med den lille muffins-kaken og resten av fondanten, og plasser den midt på toppen av den kvadratiske kaken.
- 19Pynt: Piping en liten perle av royal icing rundt bunnen av hver sukkertopp og plasser én på hvert hjørne av den kvadratiske kaken og én i midten av den lille runde muffins-kaken. Bruk royal icing som lim for å feste lakrisgodterier vertikalt rundt sidene av den lille runde kaken, nær toppen, med jevne mellomrom. Ta 2 rosa og 1 oransje lakris og tvinn dem sammen til én regnbue-twist. Gjenta med de resterende. Fest lakris-twistene vertikalt på de fire hjørnekantene av kaken med royal icing og eventuelt tannpirkere. De skal dekke kanten fra bunnen til toppen. Kutt 2 oransje surgodterier i diagonale halvdeler og plasser hver halvdel oppå lakris-twistene. Arranger 5 oransje (Spree) godterier i en horisontal linje nær toppen av én side av kaken – dette blir forsiden. Fest jordbær- og kirsebærgodt i et rutenett nær bunnen av kaken, under linjen med oransje godterier, for å danne en døråpning. Kutt de resterende oransje surgodteriene i diagonale halvdeler og lim hver halvdel oppå døren, med spissen opp. Lim lakrisen vertikalt langs de øvre kantene av den kvadratiske kaken og den runde muffins-kaken, og sørg for å la det være ca. 1,3 cm mellomrom. Lim de oransje segmentgodteriene, med flat side ned, langs bunnen av den kvadratiske kaken, men ikke over døren. La icingen tørke i ca. 1 time før du flytter midtpunktet til et kakefat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Borddekorasjon - Godteriskrekkekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Borddekorasjon - Godteriskrekkekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Borddekorasjon - Godteriskrekkekake?▼
Total tilberedningstid for Borddekorasjon - Godteriskrekkekake er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Borddekorasjon - Godteriskrekkekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Borddekorasjon - Godteriskrekkekake?▼
En porsjon av Borddekorasjon - Godteriskrekkekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
