Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk blandet grønn salat med kremet roquefort vinaigrette. Perfekt som forrett eller lett måltid på sommeren.
Om denne retten
Denne fargerike og smaksrike grønnsakssalaten er en hyldest til den klassiske franske kombinasjonen av søte, salte og kremet Roquefort-ost. Den sprø pekannøtter, friske løk og tørre tranebær gir et elegant preg, mens den kremet roquefortvinaigretten binder alt sammen til en forfriskende og balansert forrett.
Ingredienser
- 1. 19 dl blandede babygrønnsaker
- 2. 225 gram plommetomater, frøet og hakket
- 3. 4 grønne løk, hakket
- 4. 0,6 dl tørkede tranebær eller tørkede currants
- 5. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 7. 3 spiseskjeer bringebær- eller rødvinseddik
- 8. 1,2 dl smuldret Roquefort-ost (ca. 50 gram)
Ingredienser
- 1. 19 dl blandede babygrønnsaker
- 2. 225 gram plommetomater, frøet og hakket
- 3. 4 grønne løk, hakket
- 4. 0,6 dl tørkede tranebær eller tørkede currants
- 5. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 6. 1,2 dl pluss 1 spiseskje olivenolje
- 7. 3 spiseskjeer bringebær- eller rødvinseddik
- 8. 1,2 dl smuldret Roquefort-ost (ca. 50 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Bland baby greens, hakkede tomater, hakket løk, tranebær og pekannøtter i en stor bolle. Visp sammen olivenolje og eddik i en liten bolle til det er godt blandet. Smak til dressingen med salt og pepper. Bland inn Roquefort-ost. Vend salaten i dressingen og server.
- 22. Bland baby greens, hakkede tomater, hakket løk, tranebær og pekannøtter i en stor bolle. Visp sammen olivenolje og eddik i en liten bolle til det er godt blandet. Smak til dressingen med salt og pepper. Bland inn Roquefort-ost. Vend salaten i dressingen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike babyleaf-salater for å få variert tekstur og smak.
- 2Hvis du ikke har pekannøtter, kan du bruke ristet valnøtter eller mandler i stedet.
- 3La salaten trekke i dressingen i noen minutter før servering slik at smakene smelter sammen.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som et lett og smakfullt forspill til en mager hovedrett som grillet laks eller kylling. Serveringen kan kompletteres med et glass tørr, fruktig hvitvin for å framheve de søt-sure nyansene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette?▼
En porsjon av Blandet grønn salat med roquefortvinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
