Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød
Lær hvordan du lager deilige bakte egg med salami, mozzarella og oliven, servert med sprø hvitløksbrød. En perfekt frokost eller forrett for alle anledninger.
Om denne retten
Bakte egg har en spesiell plass i italiensk matkultur - det er en klassisk retts som byr på deilige, fylte smaker samtidig som den er enkel å lage. Denne versjonen med salami, mozzarella, oliven og krydret hvitløksbrød tar det klassiske til nye høyder og passer perfekt som et energigivende måltid når sulten melder seg, enten det er til frokost, lunsj eller middag.
Ingredienser
- 1. Én boks på 400 gram San Marzano-tomater, knust for hånd og blandet med halve av sausen
- 1,2 dl hakkede kalamata-oliven
- 1,2 dl terninger av salami
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet fersk mozzarella
- 4 store egg
- 1,2 dl ferske basilikumblader, revet
- 4 skiver landbrød
- 2 fedd hvitløk
- Revet Pecorino Romano-ost, til å strø over
Ingredienser
- 1. Én boks på 400 gram San Marzano-tomater, knust for hånd og blandet med halve av sausen
- 1,2 dl hakkede kalamata-oliven
- 1,2 dl terninger av salami
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til å dryppe over
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet fersk mozzarella
- 4 store egg
- 1,2 dl ferske basilikumblader, revet
- 4 skiver landbrød
- 2 fedd hvitløk
- Revet Pecorino Romano-ost, til å strø over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3I en middels stor støpejernsgryte eller braiser, la tomater, saus, oliven, salami og olivenolje småkoke over middels høy varme. Krydre med pepper og salt om nødvendig (salami og oliven kan være saltet).
- 4Legg mozzarellaen oppå, lag fire fordypninger og knekk ett egg i hver. Krydre eggene med salt og pepper. Strø basilikum over og drypp med mer olivenolje.
- 5Sett gryten i ovnen og stek til eggene er stivnet, men fortsatt er flytende, ca. 20 minutter.
- 6Rist brødet i en brødrister og gni det deretter med hvitløk. Drypp med olivenolje, strø over revet Pecorino og server med de stekte eggene.
Tips og Varianter
- 1Bruk San Marzano-tomater for best mulig smaksutbytte - de er rikere og sødere enn vanlige plommatomater.
- 2La eggene stå litt over middels stekt slik at de fortsatt er myke i midten - det gir en deilig og delikat konsistens.
- 3Skvis ekstra hvitløk over brødskivene rett før servering for en intens og forførende hvitløkssmak.
Serveringsforslag
Server de baket eggene varme, sammen med de sprø hvitløksbrødene og et glass god, rød vin. Avslutningen med den revne Pecorino-osten tilfører en salt og krydret note som binder retten sammen på en herlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød?▼
Total tilberedningstid for Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød?▼
En porsjon av Bakte egg med salami, mozzarella, oliven og hvitløksbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
