Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran
Oppskrift på deilig bakst rød snapper med friske tomater, søt appelsin og aromatisk safran. Enkel å lage og perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne bakte rød snapper-retten er en smaksrik og fargerik feiring av sommerens friske smaker. Den kombinerer den delikate, faste fisken med den søt-syrlige blandingen av tomat, appelsin og safran - en uventede, men lekker sammensetning. Retten passer perfekt til en uformell middag med venner eller en hyggelig familiesamling.
Ingredienser
- 1. 4 plommetomater, hakket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet appelsinskall
- En klype safrantråder
- 340 gram (2 små eller 1 stor) rød snapperfilet, 2,5 cm tykk
- 1 teskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 4 plommetomater, hakket
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl appelsinjuice
- 3 spiseskjeer tørr hvitvin
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet appelsinskall
- En klype safrantråder
- 340 gram (2 små eller 1 stor) rød snapperfilet, 2,5 cm tykk
- 1 teskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Bland de første sju ingrediensene i en 23 cm kvadratisk ildfast form. Stek i 15 minutter. Topp den varme tomatblandingen med snapper. Pensle snapperen med olje. Krydre med salt og pepper. Dekk til og stek til fisken akkurat er gjennomstekt, omtrent 20 minutter. Server.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Bland de første sju ingrediensene i en 23 cm kvadratisk ildfast form. Stek i 15 minutter.
- 3Topp den varme tomatblandingen med snapper. Pensle snapperen med olje. Krydre med salt og pepper. Dekk til og stek til fisken akkurat er gjennomstekt, omtrent 20 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferskest mulig snapper for best kvalitet og smak.
- 2Skjær tomaten i små, jevne biter for jevn steking.
- 3La safrantråder trekke litt i appelsinjuicen før du blander i de andre ingrediensene for maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den bakte snapperen med dampet ris eller en frisk, grønn salat for å trekke ut de fyldig, sommerstøttende smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran?▼
Total tilberedningstid for Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran?▼
En porsjon av Bakt rød snapper med tomat, appelsin og safran inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
